冬天來了，對於吃貨來說，多了不少的美味。其中，冬瓜就是一種美味。尤其是用冬瓜煮湯，頗受很多吃貨的稱讚。

現實中，很多人用冬瓜做菜的時候，都會將冬瓜皮扔掉，認為冬瓜皮沒什麼營養價值，而且也影響口感。其實，冬瓜皮是一種性甘而微寒的食物。雖然冬瓜產自於夏季，但在冬天的時候用之來打湯的比較多。

歷代本草記載，瓜能治腫脹、消熱毒、利小便。現代藥理學研究：冬瓜皮富含糖類、蛋白質、維生素C。利尿消腫。用於水腫脹滿、小便不利、署熱口渴、小便短赤。附註冬瓜的種子亦入藥，有清熱化痰、消癰排濃、利溼等功效。

冬瓜皮煮水的製法是什麼？

1、【製法】

除去雜質，洗淨，切塊或寬絲，晒乾。

內服：煎湯，0.3～1兩；或入散劑。外用：煎水洗或研末調敷。

2、【宜忌】

《四川中藥志》："因營養不良而致之虛腫慎用。"

3、【選方】

①治腎臟炎，小便不利，全身浮腫：冬瓜皮六錢，西瓜皮六錢，白茅根六錢，玉蜀黍蕊四錢，赤豆三兩。水煎，一日三回分服。(《現代實用中藥》)

②治損傷腰痛：冬瓜皮燒研，酒服一錢。(《生生編》)

④治咳嗽：冬瓜皮五錢(要經霜者)，蜂蜜少許。水煎服。(《滇南本草》)

⑤治巨大蕁麻疹：冬瓜皮水煎，當茶喝。(江西贛州《草醫草藥簡便驗方彙編》)

4、【適宜人群】：因營養不良而致虛腫慎服。

5、【冬瓜皮做法指導】：凡肢體或全身水腫，小便不利者可與五加皮、生薑皮同用，取其以皮行皮之功。凡傷暑口渴，小便短赤者，可與西瓜皮配伍；若為消渴病渴飲不止，小便反多者，可與麥冬、黃連相合。