一日三餐，是每天生活的必須，也是生活的樂趣所在。不過，如果飲食不當，美食也會成為我們生病的源頭。而所謂的不當，主要包括質、量、節律，三個方面。

《內經》講“五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充”，也就是說，中醫學非常強調以五穀雜糧為基礎的平衡飲食結構。即以五穀雜糧為主體，以乾果水果為輔助，以肉類為補益，用蔬菜來補充。

所謂糧食，主要是植物的種子。在世間萬物中，種子所蘊含的生命力是最強大的。沉睡千年的睡蓮種子，只要給予適當的條件，仍然可以發芽成長。放在頭蓋骨中的種子，只要有適宜的溫度溼度，就可以完整的分開緻密堅固的頭蓋骨。無論時間的久遠，還是空間的狹小，都無法阻擋種子旺盛的生命力。相比而言，蔬菜水果更傾向於是植物表現出來的一種繁華的景象。繁華過後是衰落，種子後面是生機。

如果我們在選擇飲食物的過程中，不注重結構的均衡，對某些食物過分偏好，身體就容易出現問題。如對酒肉肥甘的過度偏好，常常會導致體內痰溼盛，出現心腦血管方面的疾病。過分偏好生冷粘膩的食物，會促進對體內陽氣的消耗，加重怕冷、腹瀉等陽虛症狀。

除了質、量兩個方面之外，飲食的節律也是非常重要的。一日三餐，按時進行，胃腸都可以得到適當的休息，從而更好的工作。今天最容易打亂飲食節律的是兩類人：一類太閒，零食不絕於口；一類太忙，所謂廢寢忘食。前者胃腸始終不得休息，後者胃腸功能長期被抑制。久而久之，胃炎，潰瘍的問題就會不請自來了。