有些人喝酒之後就容易臉紅，也叫“上臉”，人們認為這是人體酒精代謝快的緣故，喝酒容易臉紅的人酒量比較大。當然，也有人持有相反的意見。

那麼到底是什麼原因導致喝酒之後容易臉紅的呢？今天就來分享一下，先宣告一下，本人是不喝酒的。

喝酒之後為何容易臉紅？

我們知道，酒類飲品當中含量最大的就是水分，然後還含有少量的糖類物質以及各種微量元素，當然這些物質不會對人體造成不利影響，也不會導致臉紅。

然後就是含有大量的酒精（學名乙醇），尤其是高度的白酒。而導致酒後臉紅的並非酒精本身，而是酒精代謝的二代產物。

乙醇分子結構

酒精進入人體後，會有一少部分透過呼吸道排出體外，而絕大部分需要經過肝臟的化解代謝，最終變成水與二氧化碳，並排出體外。越是強大的肝功，酒精分解能力越快，因此喝酒對人體造成的傷害越小。

酒精在肝臟中代謝，先是在乙醇脫氫酶的作用下分解為乙酸，之後在乙酸脫氫酶的作用下分解為乙醛。

一般的人體內都帶有乙醇脫氫酶，而且數量是非常接近的。但是乙醛脫氫酶卻不同，甚至有些人體內會缺乏這種酒精的分解酶，所以在乙酸分解為乙醛這個過程就會受到影響。

乙醛會刺激血管，使得血液迴圈加上，血管擴張，血液中乙醛濃度較高的時候，面板就會越紅。面部毛細血管非常豐富，因此表現最為明顯，也非常直觀。

因此，喝酒之後容易臉紅的人或許是乙醛脫氫酶缺乏的緣故，導致乙醛代謝困難。

乙醇脫氫酶與乙醛脫氫酶決定酒精代謝的速度，是影響酒量的重要原因。從這點來看，喝酒容易臉紅的人酒量越小。當然具體與個人的體質，以及是否經常有喝酒的習慣也有很大關係。

戒菸限酒，有益健康

無論人體是否缺乏酒精消化酶，都要儘量少喝酒，才能減少或避免酒精對人體造成的傷害。

有研究表明，成年人，健康的肝臟每天24小時內可以代謝的酒精量大約為40克（一般是男性稍高、女性偏低）。大約就是高度白酒100克（大約2兩）。然而對於喝酒者來說，這個量是遠遠不夠的。因此，要儘量避免喝酒，尤其是中老年人。

若喜歡，喝少量的紅酒或低度的黃酒是可以的。

喝酒之後可以多喝水，多吃些新鮮的水果；一來可以補充大量水分，加速酒精的代謝，同時補充大量的維生素，也可以提高人體代謝功能，從而緩解酒精的壓力。

此外，無論是高度白酒、洋酒，還是低度的紅酒、啤酒等都要儘量避免空腹飲用，對胃就很不好；老年人不要用啤酒等含酒精類的飲料來替代喝水。

喝酒過程中要控制肉類、油炸食品的攝入。也可以減輕人體代謝負擔。

總而言之，無論人體對酒精的代謝能力如何，對酒都要有敬畏之心，能戒掉最好，喝酒切莫貪杯，更不可嗜酒如命。