“民以食為天”

但吃了這麼多年飯

有個習慣還是讓人不確定

有的人覺得喝水更下飯

養成了邊吃飯邊喝水的習慣

也有人懷疑這樣對胃不好，會影響消化

首先說結論

吃飯時肯定是可以喝水的

一般情況下

唾液的潤滑作用足夠幫助咀嚼和吞嚥

但當食物特別粗糙、乾澀或噎著時

喝點水、湯或粥

自然是有利於吞嚥與消化的

合適的飲水量是有利的

能使進食更順暢

大約每餐一小杯水（100-200ml）

但不建議養成邊吃飯邊喝水的習慣

因為會影響腸胃及消化功能

1．影響咀嚼頻率

邊吃飯邊喝水會使牙齒的咀嚼頻率降低

未經過咀嚼的食物直接進入腸道

易增加胃腸消化負擔

2．影響初級消化功能

胃酸在消化過程中能

對蛋白質、脂肪和澱粉進行初級消化

胃酸的濃度對於消化過程十分重要

吃飯時正常喝點水是不影響的

但是如果咕咚咕咚下去大半瓶

就可能稀釋胃液，降低胃酸濃度

進而影響消化

3．增加胃腸炎的可能

胃酸承擔著消滅食物中細菌和病毒的作用

如果胃酸被水稀釋

其殺菌作用便會被削弱

就會導致細菌繁殖

增加胃腸炎發生的可能

4．減弱腸胃蠕動

消化過程的完成需要依靠胃的蠕動

食物在胃的蠕動過程中變成食糜

便於腸道消化、吸收營養

而飲用大量的水

會減弱胃的蠕動

從而影響食物的消化吸收

5．影響進食量

喝下的水容易停滯在胃部

產生飽腹感

影響正常的進食量

長期會造成獲取的熱量、營養不足

與水相比

湯中一般含有蛋白質、脂肪等營養物質

能夠刺激胃酸分泌，進而幫助消化

至於飯前還是飯後

可以根據個人實際需求情況調整

減肥一族

飯前半小時喝素湯

會增加飽腹感

可以減少總的食物攝入量

對體重控制有益

腸胃不適者

經常腹脹、反酸、燒心、胃灼熱的人

不適合邊吃飯邊喝湯

以免加重不適

腸胃健康的年輕人

無論飯前、飯中、飯後喝湯影響都不大

但喝湯與喝水一樣都要適量

否則容易引起胃酸分泌過多，消化不良等

喝水最佳時間是飯前半小時

胃處於空腹狀態時

水在胃內停留10分鐘就會進入小腸

隨後便會立即被小腸黏膜吸收進入血液裡

完全被身體吸收利用

可以緩解飢餓感

一天喝幾次，喝水量又是多少？

需要明確的是

喝水重在保持體內水分平衡，過猶不及

2016版《中國國民膳食指南》

對日常飲水的推薦量為

7-8杯（1500-1700ml）

正確的喝水補水方式

主動、少量、多次飲用

注意“間隔補水”

千萬別等到口渴了再喝水！