為什麼會有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，其實這句話所包含的原理來源於中醫的一個養生理論，即《黃帝內經》中提到的“春夏養陽，秋冬養陰。”而這個理論的得出又是和我們身體陰陽之氣升發潛藏的規律密切相關。

蘿蔔性平微寒，具有清熱利咽、消食通氣、化痰止咳、補虛等作用。睡前吃蘿蔔能使全身氣機通暢，有助於入睡；生薑味辛，入肺、胃、脾三經，有溫中焦，發表散寒、健脾和胃止嘔等作用。起床後吃生薑，可以促使機體在一夜醒後的早晨鼓舞陽氣升發、氣血充盈，有助於人們鬥志昂揚地投入新的一天工作。

因為整個夏季大自然的陽氣都在蒸蒸日上，陽氣有一個向外的趨勢，陽氣出現了虛弱，腸道可能就不適應了，將會面臨虛冷的情況。

吃薑的好處包括：提高免疫力，防治感冒；減輕關節疼痛；舒緩肌肉疼痛；促進消化；緩解痛經；治療偏頭痛；保護記憶。

反過來，秋冬陰氣外長，身體內的陰氣就會比較虛弱，此時因為怕冷而保暖過度，助長了體內的陽氣，又可能會出現身體乾燥、小便大便幹、乾咳等症狀。所以在冬天陰氣在外而體內陰氣虛陽氣實的情況下，食用適量蘿蔔也可以助長體內陰氣對抗陽氣。

多吃蘿蔔有利於防止便祕；潤滑面板；預防三高；增強免疫等。

研究表明，胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於機體的免疫力增強，同時其中含有的木質素能提高免機體免疫機制，有抗癌作用。白蘿蔔中含有一種天然的辣味芥辣素，可以解決因感冒引起的鼻塞和嗓子疼。白蘿蔔含有糖化酶，可以分解澱粉和脂肪，還可以致癌物質，阻礙了癌細胞的入侵。白蘿蔔還含有木質素，可以增強人的免疫力，也提高了抗癌能力。

蘿蔔和姜現在都是我們生活中常見的食材，它們也都有藥食兩用的特點。這兩種食材都不是大熱或大寒之品，只要是適量食用，一年四季都是可以的。