糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，以致造成脂肪肝、糖尿病、肥胖症、高血壓病等。

少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較容易積存肝臟，影響肝細胞的功能。

慎吃藥：任何藥物對肝臟都有損害。其中對肝臟損害較大的有抗結核藥、腫瘤藥、抗生素等。感冒了，症狀實在很重，就吃點解熱鎮痛藥，只有出現了明確的細菌感染，才會吃抗生素。

松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。

味精是調味佳品，肝病患者多食，可出現短暫頭痛、心慌，甚至噁心等症狀。

泡麵，香腸和罐頭食品常含有對人體不利的食品色素和防腐劑等，常食會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔。

各種醃臘食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期的肝硬化患者則應禁忌。

油炸食物應儘量避免，儘量選用新鮮清潔的食物來烹調，以熟食為佳。

忌酒：喝酒傷肝，要保護肝臟，忌酒是第一位的。

遠離菸草，吸菸除了傷肺、傷心，也傷肝。

不宜多用高熱量飲食：高熱量飲食易形成肥胖，而沉積的脂質堆在肝臟易形成脂肪肝。

其實在生活中有很多的食物富含預防肝癌的元素，無論是健康的人或是有病毒性肝炎的人都可以經常食用來保護我們的肝臟。

☑ 梨：梨的營養豐富，能保護肝臟，幫助消化，所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

☑ 大棗：有安五臟補血之功，鮮棗富含vc，可常食。

☑柑橘：富含vc，有助肝臟解毒但不可多食，多食易上火，空腹食用傷胃。

☑ 李子：含一種黃素甙，為干擾素誘導物，同時，中醫說李子清熱生津瀉肝利水，有養肝護肝之功。

☑ 葡萄：為秋季養肝佳品，可食用葡萄乾，但要記得漱口!

☑獼猴桃：富含vc，有補肝護肝之功，可用做肝炎的輔助治療。

☑ 番茄：富含vc，番茄紅素。肝功不正常者可常吃番茄鴨蛋湯，有滋陰功效，可作為肝炎患者的日常膳食。

☑香蕉：性涼有滋陰之功，據說肝炎患者每天一根可防肝硬化。

☑大蒜：有記載說大蒜有護肝之效，肝功不正常者可用以輔助治療，但不可多食，多食傷肝。

☑ 苦瓜：生食性寒，用以去火；熟食養肝，不可多食，性寒傷胃。

☑ 綠豆：增強肝臟解毒功能。

☑枸杞：為滋補肝腎佳品，可煮粥、做菜、泡茶等。

☑ 王漿、蜂蜜：按1：5的比例加起來用最好，單用也可，保肝護肝提高免疫力，增強巨噬細胞的吞噬能力，提高干擾素生成量。

☑ 菌類：含菌類多糖，如香菇，含香菇多糖，其中有一種菌基核糖核酸是干擾素的誘導劑，常食菌類可提高機體抗病能力。

☑甲魚：滋陰清熱軟堅散結，肝炎肝硬化患者的膳食，鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用，但脂肪含量高，急肝不可用。不可用死魚，會產生有毒組胺。

☑ 帶魚：清蒸新鮮帶魚食用，蒸出的油可治療肝炎，帶魚本身富含營養。

☑ 鴨子：鴨子性涼有滋陰功效，肝炎者一般陰虛內熱，所以有記載說肝炎患者不應食雞(雞性熱)，雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。