很多人都是談“三高”色變，這是因為這裡面有一部分人身邊有出現這些病症的人，有一部分是自己被這些疾病所糾纏。他們深知“三高”對身體的危害，更知道它潛在的危險性。

因此，在我們的生活中，“三高”就成了人人都怕的疾病了。由於高血糖、高血脂、高血壓的出現，給我們的身體帶來的嚴重的危害性很大，所以，這更應該引起我們的重視。尤其是高脂血症，我們更應該放在心上。

首先，我們想要預防高血脂症，就要知道它的形成原因是什麼？這樣我們才能減少高血脂的發病機率。

還有，很多人說，日常飲食可以控制和調理高血脂，真的可以嗎？如果可以的話，我們應該做些什麼呢？今天，就跟著筱青來了解一下吧！

高脂血症的誘發病因

缺乏體力活動和體育鍛煉

這也是高脂血症的誘發因素之一。許多流行病學調查顯示，不愛運動、不堅持體育鍛煉的腦力勞動者的血脂含量，明顯高於體力勞動者和堅持體育鍛煉的腦力勞動者。因為從事體力勞動或運動時，身體能量消耗增加，需要分解部分脂質來補充能量，從而加速脂質代謝，降低血脂。

血液中缺乏離子

血液中的正常紅細胞、膠體質點等帶負電荷，它們之間是相互排斥的，會保持一定的距離，而病變老化的紅細胞由於電子被爭奪，帶正電荷，由於正負相吸、則將紅細胞凝聚成團，造成血液粘稠。

飲食不當

這也是導致高脂血症的常見原因之一。如果長期食用富含脂肪或膽固醇的食物，肯定會引起高脂血症；此外，如果攝入過多的碳水化合物和蛋白質，攝入的總熱量會超過自身所需，多餘的熱量會以甘油三酯的形式儲存在脂肪組織中，這也會引起高脂血症。也就是說，素食者如果不注意飲食調節，也會患上高脂血症。

其他疾病和藥物因素的影響

一些疾病，如糖尿病、膽石症、甲狀腺功能減退症、腎病綜合徵等，可引起脂質代謝紊亂和高脂血症。長期使用降糖藥、糖皮質激素、利尿劑、β受體阻滯劑和口服雌激素避孕藥也可引起脂質代謝紊亂，導致繼發性高脂血症。

糖尿病與高脂蛋白血癥。在人體內糖代謝與脂肪代謝之間有著密切的聯絡，只是臨床研究發現，約40%的糖尿病患者可繼發引起高脂血症。

年齡

一般來說，隨著年齡的增長，血脂的含量就會有增加的趨勢。中老年人的血脂含量往往高於青年人，這可能與內分泌腺，特別是性腺功能障礙有關。

遺傳

在少數人中，高脂血症還是一種由遺傳疾病，是由家族高血脂所引起的。

如何控制高脂血症患者的飲食

控制脂肪總攝入量注意脂肪酸平衡

高脂血症患者必須減少脂肪攝入，即低脂肪飲食。根據中國營養學會制定的2007年中國膳食指南，健康人每天合理消耗的脂肪量為：脂肪提供的能量（能量比）佔總能量的20-30%。目前普遍主張高脂血症患者低脂飲食中脂肪的能量供應比例控制在25%（每天約40-50g脂肪）。

控制總能量攝入

研究表明，甘油三酯和膽固醇水平的升高與肥胖程度成正比。對於肥胖（或超重）的高脂血症患者，減肥（減肥）是一項重要的措施。減肥的基本方法是減少能量攝入，增加能量消耗。

在日常生活中，能量含量高的食物種類包括：麵包、餅乾、泡麵等穀類加工食品；食用油及各種油炸、油膩食品；肉類、雞蛋、全脂牛奶等動物性食品；飲料、糖果、小吃、零食等；堅果；酒精，特別是啤酒。多吃這些食物不利於控制體重。相對而言，蔬菜、水果、全麥、粗糧、豆製品等能量含量較低，應多吃，有利於減少能量攝入，控制體重。

保證蛋白質攝入

膳食蛋白質與高脂血症關係複雜。目前，人們普遍認為高脂血症患者應在飲食中保證足夠的蛋白質攝入。2007年《中國成年人血脂異常防治指南》提出，高脂血症患者每日蛋白質攝入量應占總能量的15%左右。每天約60-70g蛋白質，特別是保證攝入優質蛋白質，如魚、蛋、乳製品等，可適當食用。

首選豆製品

豆製品中不含膽固醇。含有的植物固醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇。含有的卵磷脂能使膽固醇不致沉積在血管壁上形成動脈硬化斑塊，含有的大豆蛋白又能顯著降低血清總膽固醇、低 密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此常吃豆製品如豆腐、豆漿等對降低血脂很有益處，其它豆類如綠豆、芸豆等也有降血脂作用。