最近氣溫又開始下降，不少南方地區都開始下雪了，天氣越來越冷，人也容易越來越懶，不少人在冬天都要胖上好幾斤。

所以在冬天除了要注意適量的運動之外，我們對於自己平日的飲食也應該有所調整。不少女性也擔心在冬天發胖的問題，所以這次我就來給大家介紹這道瘦身菜。不僅低脂低卡，而且做好之後口感鮮嫩爽滑，即使吃的再多也不用擔心發胖。

說的就是這道炒魔芋結了，魔芋中含有豐富的氨基酸和鈣，尤其是豐富的膳食纖維可以起到很好的排毒效果。將魔芋加上香菇、胡蘿蔔等蔬菜一起下鍋簡簡單單炒一炒，炒好之後不僅味道好，而且熱量低，還能幫助減去“肥肚子”哦。

話不多說，下面我們就一起接著往下看看這次的炒魔芋結到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

魔芋結、香菇、胡蘿蔔、大蒜、蔥、食鹽、味精、十三香、辣醬、生抽、食用油

【製作方法】：

1、根據各自家中的實際情況將缺少的食材提前購買好，回到家後我們將準備好的魔芋結取出用清水沖洗乾淨即可。

2、香菇同樣是先用清水沖洗乾淨，接著將洗淨的香菇去除底部口感較老的柄部，然後再用刀切成小塊。胡蘿蔔去皮洗淨後用刀切成小片的胡蘿蔔片，大蒜去皮洗淨用刀拍碎，蔥洗淨直接切成小段的蔥段即可。

3、將我們要用到的食材都準備好後，取出家裡常用的炒鍋後往鍋裡倒入適量的食用油，然後開火將鍋裡的油溫持續加熱到五成左右的時候，就把我們準備好的大蒜下鍋煸炒爆香。

4、直至將鍋裡的大蒜翻炒出明顯可以聞到的香味之後，切好的香菇和胡蘿蔔也就可以準備下鍋了。我們將香菇和胡蘿蔔在油鍋了快速翻炒片刻翻炒均勻。

5、此時我們早已經準備好的魔芋結就可以下鍋了，將鍋裡的食材和魔芋結一起快速翻炒均勻。

6、接著根據自己和家人的口味喜好朝鍋里加入適量的食鹽和味精調味，將調料和鍋裡的食材一起翻炒均勻翻炒入味。

7、然後再往鍋裡倒入適量的生抽，加入生抽可以起到很好的提鮮作用，同時還能讓食材的顏色更加飽滿。

8、隨後再往鍋裡撒入適量的十三香，加入十三香可以起到很好的提香效果，我們將加入的調料和鍋裡的食材一起翻炒均勻。

9、往鍋里加入適量的辣醬，喜歡吃辣的可以多加點，反之就少加一些。

10、最後將我們早已經切好的蔥段下鍋一塊翻炒，直至將鍋裡的食材統統翻炒熟透之後就可以準備關火出鍋了。

11、將製作好的炒魔芋結從鍋裡小心盛放到提起準備好的盤子裡，最後將盤子端上桌後就可以和家人一起分享這道美味了。

【溫馨提示】：

要是家裡有小孩不能吃辣的話，也可以選擇不加辣椒，這樣炒好的魔芋結味道同樣會很好。