慢性胃炎是指不同病因引起的各種慢性胃粘膜炎性病變，是一種常見的胃病。想要胃健康就要及時調理。建議從飲食下手，那麼慢性胃炎三餐吃什麼好呢？慢性胃炎飲食禁忌有哪些呢？接下來為大家一一介紹，供大家參考。

慢性胃炎三餐吃什麼好？

1、主食類

主要有米飯、饅頭、麵條、麵包、包子、餃子、混沌、粥等品種。由於每個患者病情不同，飲食習慣有差異，對主食的選擇也會不同。但總體來講，發酵的食物比未發酵者宜消化。含餡的食物往往不易熟透和餡過於油膩、粗糙而使之不易消化。粥是最值得推崇的養胃護胃食品，吃粥可以作為胃病的輔助治療方法。

2、肉類

可以擇新鮮瘦嫩的豬肉，雞胸脯肉、水鴨肉、魚片等，經精細加工烹飪後食用；不能食用油膩、陳腐肉食。人們通常以為牛羊肉、狗肉、為大補食品，多食能強壯身體，但牛肉肌纖維較粗的食之不宜消化。羊肉狗肉味甘性熱，為補陽之品，而胃炎患者辨證多屬鬱熱陰傷兼溼熱內蘊，食之更助火傷陰，不利於病情故以不食為佳。

3、奶類

喜歡飲牛奶而無腹脹、腹痛或腹瀉等乳糖不耐症發生的胃病患者，可適量飲食，每日250克為宜。但胃酸偏低的萎縮性胃炎患者最好不飲或少飲牛奶，因為牛奶一直被認為可以中和胃酸，而在治療胃酸過多的潰瘍病時大量飲用。

4、蛋類

蛋類的補益作用人所共知，但每日不可多食，以1~2個為宜，胃病病人應選擇最易消化吸收的軟蛋羹形式來烹飪食用。

5、豆果類

黃豆的營養價值很高，但因其內部結構和含有胰蛋白酶抑制素的原因，許多人吃了炒、煮、爆的黃豆往往感到腹脹，消化不良甚至引起腹瀉。豆製品比黃豆要容易消化，但仍有一部分人尤其是胃病患者吃後會出現上述情況。紅小豆、綠豆、大棗等食品有很好的清熱解毒、利溼、健脾和胃功能，但其豆皮、棗皮難以消化，有時還會誘發潰瘍病出血，故應熬成粥食，並棄皮食用。

慢性胃炎的飲食禁忌

忌暴飲暴食、飢飽不定

胃內容物完全排空，可產生高度飢餓感，此時若不及時進食，可引起胃酸分泌增加，使胃粘膜受損。但進食過多過飽，又會使胃負荷過重，也會損傷胃粘膜。

忌食過硬、粗糙及纖維含量過高的食物

少吃或不吃煎炸食物及粗糧中含粗纖維太多的食物，如小米、高粱米、玉米麵、山芋等；少吃不易消化的食物炒黃豆、炒花生、炒瓜子等；避免食用炒飯，烤肉及年糕，粽子等糯米類製品；少吃富含纖維素的蔬菜如韭菜、芹菜、甘藍菜、蒜苗等。

忌食巧克力

巧克力會使下食道括約肌放鬆，導致胃酸迴流，刺激食道和咽部。慢性胃炎患者如果食用巧克力，不僅不能補充熱量，還會因胃酸迴流而難受。

忌食太燙或太冷的食物

食物過燙或過冷都會擾亂胃粘膜的正常消化功能，使其抵抗能力減退下降，從而進一步加重胃炎的症狀。

忌服食過咸和調味過重的刺激性食物

這些食物可刺激和損傷胃粘膜，還造成胃酸增多。應忌食辣椒、胡椒粉、咖哩、五香粉、芥末、生薑等，勿過量食用鹽、醋、味精、酸菜及濃茶、咖啡等。

忌食生花生米

生花生米中富含脂肪和蛋白質，如食用沒有經過高溫處理的生花生米，體內的消化酶對花生米難以產生作用，慢性胃炎患者消化能力本來就弱，這樣一來會引起嚴重的消化不良，致使病情加重。

忌食酸性飲料

有慢性胃炎的人如果飲用酸性飲料，會刺激食道，被刺激的部位會變得紅腫。尤其是早晨空腹時如果喝下一杯橘子汁，會大大提高腸胃裡面的酸性，對病情的康復不利。而此時高糖分的檸檬汁更不宜喝，空腹攝入過多的糖分易導致腹瀉。

忌食生大蒜、洋蔥、韭菜

它們富含多種營養素，對人體的益處很多，但是食用後也易引起腸胃不適，導致腹脹、腹痛等症狀發生。所以慢性胃炎的患者這些食物還是應儘量少吃或不吃。

忌食油炸食物

油炸類食物都是高油脂和高脂肪的，這兩種物質在胃裡堆積過多就容易引發疾病。並且，油脂在高溫中會產生難以消化的丙烯酸。慢性胃炎的患者應儘量避免食用油炸食品，以免導致反胃、腹瀉。