雞蛋是大家生活中常吃的一種食物，

特別是早餐中的常見食物，

不僅做起來方便，

還能補充營養，

但是你知道吃雞蛋有4個冷知識嗎？

第一，

由於雞蛋黃很難被消化，

如果我們在吃的時候能喝點水，

是能稀釋蛋黃，

有利於促進蛋黃的消化。

第二，

有研究表明，

直接影響血液中膽固醇水平，

對於一個身體健康的成年人來說，

每天吃一兩個雞蛋就行，

不缺乏也不過量。

第三，

儘量不要直接將雞蛋放到沸水中煮，

否則不但造成雞蛋殼破裂，

蛋液流出，

還容易燙傷手指。

第四，

生活中有人喜歡吃生雞蛋，

認為生雞蛋在敗火的同時，

還能很好的把雞蛋中的營養吸收，

其實不然，

生吃雞蛋對身體確實不利

生雞蛋中有一種抗胰蛋白酶，

這種物質能阻礙雞蛋中蛋白質的吸收的。

你還知道雞蛋哪些冷知識？