糖尿病人可以吃堅果嗎？其實是可以吃點的。適當吃一些堅果，不但可以有效地為身體補充大量的微量元素，還能夠幫助糖尿病患者控制血糖。

吃堅果應該注意什麼？

1、堅果高脂高熱，食用必須“限量”。《中國居民膳食指南》（2016版）建議大家每日攝入大豆及堅果類食品25~35克，推薦平均每週攝入堅果類食品50~75克。也就是每天一小把，普通大小的核桃2~3個，花生不超過10粒，杏仁最多8個。對於糖尿病人來說，堅果產生的熱量要計算在每天的總熱量當中。

2、堅果適合搭配其他食物。堅果膳食纖維含量高，澱粉、嘌呤物質含量少，飽腹感強，糖尿病、痛風患者也可以食用，與其他食物搭配著吃更好。

3、堅果易變質，最好現吃現買。堅果開袋後如果吃不完，應密封儲存，置於陰涼乾燥處，並儘量在一週內食用完畢。如果吃到有黴味兒、哈喇味以及發苦的堅果，表示可能已經變質了，就別再吃了。

今天為大家介紹10種堅果的飲食宜忌和推薦食量，平時食用時，可以作參考。

1核桃（熱量654大卡/100克）

食用量：每天20克為宜（每天1~2粒）

功效：核桃中含有豐富的鉻元素，能促進葡萄糖利用、膽固醇代謝，並具有保護心血管的功能。但油脂較多，所以不能多食。

2腰果（熱量552大卡/100克）

食用量：每天10~15粒為宜（炒腰果要減少用量）

功效：腰果含膳食纖維及鈣鎂鐵，有降低膽固醇和血糖的作用，但飽和脂肪酸及糖含量較高，多食不利於血糖的控制，且易引起動脈粥樣硬化。生腰果可入菜，因其脂肪含量豐富，宜搭配蔬菜炒食。

3板栗（熱量212大卡/100克）

食用量：每天5個為宜

功效：板栗富含膳食纖維，而膳食纖維在腸胃內吸水膨脹，容積增加，能延緩葡萄糖的吸收，減輕對胰島素分泌的刺激，還可增加胰島素與胰島素受體的結合，減少胰高血糖素的分泌，使葡萄糖維持在較低的水平。但含糖量較高，不宜多吃。

4葵花子（熱量606大卡/100克）

食用量：每天30克為宜。

功效：葵花子富含鐵、鋅等礦物質，有降血糖之功效。所含脂肪92%為不飽和脂肪酸，可防治心血管併發症。但熱量較高不宜多食。

5花生（熱量293大卡/100克）

食用量：每天40克為宜

功效：花生的含糖量較低，所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性，有利於血糖的降低。但含有較多的油脂，多食容易造成血脂和血糖升高等問題，應適量選用。

6南瓜子（熱量574大卡/100克）

食用量：每天40克為宜

功效：南瓜子富含鋅，鋅參與胰島素的合成與分泌，能穩定胰島素的結構與功能。但不能多吃。

7

開心果（熱量614大卡/100克）

食用量：每天不超過10個為宜

功效：開心果能調節餐後血糖，但有很高的熱量，並且有較多的脂肪，不宜多吃。

8松子（熱量698大卡/100克）

食用量：不超過5克/日，生松子25克每日

功效：松子有防治動脈硬化的作用，但屬於高熱食品，糖尿病患者多食不利於控制病情，且易發胖。

9杏仁（熱量562大卡/100克）

食用量：每天15克為宜

功效：杏仁富含蛋白質、鈣和維生素E，有輔助降低血糖和膽固醇的作用。此外，杏仁中所含的苦杏仁苷能保護血管，維持正常血壓水平。

10西瓜子（熱量573大卡/100克）

食用量：每天25克為宜

功效：西瓜子富含豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維，有降低血壓、血糖的功效，但富含油脂，熱量高，不宜多吃。

堅果雖好，但不代表糖尿病人可以隨意吃，還是要掌握好量及吃的時間，一般來說，堅果是在加餐時吃，如兩餐之間或是睡前一個小時，切忌不可過量食用堅果類食物，否則熱量超標，不僅影響血糖還會影響到體重。