近年來，癌症的發病率在呈現上升的趨勢，而且年齡還在“低齡化”，這不得不引起我們的重視，可是，仍有很多人對此視而不見聽而不聞，不但不加強自身的抵禦能力（比如說鍛鍊、不熬夜等好習慣），在吃的方面也“大大咧咧”，漠視廚房裡的很多“垃圾”，這種做法簡直就是“惹禍上身、自討苦吃”。再次提醒大家該吃的吃、該扔的扔，健康才是最重要的。

我們都知道，能夠引發癌症的食物有很多，比如說醃製食品、燒烤食品等等，但是，除此之外，還有很多吃的東西能夠引發癌變。尤其是肝癌，發病隱匿，早期不痛不癢，一旦發現，基本都是中晚期了。而中晚期的癌症再想恢復健康，簡直比登天還難！

都什麼樣的人容易患肝癌呢？

首先一種就是長期患慢性肝炎的人，這類人與其他人群相比，得病的機率要高出很多。

其次就是長期大量飲酒的人，這一點想必大家都很清楚了，飲酒再加吸菸，這是“引病傷身”最好的習慣了。

再有就是遺傳因素，如果家裡的老人有得過肝癌的，那就要提高警惕了，定期做個肝功能化驗還是很有必要的。

對於以上這幾類人，日常生活就更需要小心了。尤其是在飲食上，一定要做到“該扔的儘快扔掉”，這樣才能遠離疾病，保證自己的身體健康。

廚房都有哪些吃的“垃圾”容易惹禍、該扔掉呢？

1、變質的食用油，做過飯的朋友都知道，有些油存放時間過久或者是經常暴晒，容易發出“哈喇味”，這種油趕緊扔掉吧。這是由於在適宜的環境下，油發生了氧化、酸敗現象，而在酸敗的食用油中會產生一種叫丙二醛的引發癌變物質，這種物質會破壞正常細胞，導致發生癌變。美國科學家曾經用豬做過實驗，結果發現不僅能引起食道癌，還能引發肝臟的病變。

2、發黴的花生、大米等能吃的“垃圾”，這話不為過，一旦發生黴變，即便是再好的東西也是垃圾了。舉個最簡單的例子，一隻名貴的、跟主人感情非常好的小狗得了狂犬病，你能因為它是“親人”就繼續把它養在身邊嗎？所以說，人的觀念很重要。發黴的食物中含有黃麴黴毒素，這種毒素能夠引發肝癌。

3、變質、腐爛的水果：這類水果裡會滋生一些細菌，主要能引起人的腹痛腹瀉等症狀，但同時也會產生大量的黴菌，而黴菌又能導致人體細胞發生突變。即便是把爛掉的部分扔了，剩餘部分同樣容易傳入細菌的代謝物，同樣成了垃圾不能吃。

4、其他，再有就是潮溼的筷子、長時間浸泡的木耳、勾兌的醬油、醃製食品、燒烤食品等等，這些“垃圾”裡或是容易滋生黴菌，或是本身具有導致癌變的性質，都是需要儘快扔掉的。

提高安全意識，養成各種好習慣

預防疾病什麼最重要？各種做法只是一種手段，最重要的就是安全意識。沒有安全意識，一切都是空談。

認識到健康的重要性後，剩下的就是堅持了，堅持鍛鍊、堅持好的生活、飲食習慣。說起來簡單，能做到嗎？堅持晚上10點鐘之前睡覺、不看手機、不玩電腦，做不到？那就別怪疾病找你了。現在什麼是安全的？衣食住行等等，裡面的問題想必你也是知道的。

最後再提醒一點，家中有老人的，儘量勸一勸吧，因為老人經歷過“捱餓”的年代，什麼都不捨得扔，這些當年的優良傳統，很容易成為今天的健康隱患。

總之，還是提醒您，這些垃圾容易惹禍，儘快早扔掉吧。

以上內容僅做健康科普，如有不妥，敬請斧正。