病從口入，這句老話，很多人都聽過，相信很多人也非常認同。現代人的生活節奏都很快，忙於其他的工作常常都沒有把注意力放在身體健康上，但是年紀大了，不知不覺中，我們已經會感覺身體不如從前壯實了，記憶力好像也不如從前了，前一分鐘才想著做什麼，一轉眼就不記得了。

可是大家知道嗎，原來吃的東西本身也會導致記憶力減退的。這就讓很多人感到驚訝了，吃進去胃裡的東西，還能在腦子裡反應？近日，就有專家表示，一些不好飲食習慣，有可能帶來記憶力減退，加速大腦退化，增加老年痴呆的發病風險。

1. 誤食重金屬。

這個很多人都覺得，自己總不可能去吃重金屬吧，這一點應該跟我沒關係！錯！這一點跟我們每一家每一戶都有關係。因為我們根本不需要專門去吃重金屬，很多東西里面都有，而我們廚房裡一個沒注意就都在用它。最典型的一個就是炒菜的鍋。有研究證明，很多重金屬元素對大腦健康影響非常大，比如說鉛、錳、鋁等，而這些重金屬元素的攝入，一般都是由於我們長期飲食裡積累下來的。炒菜、煮湯的鍋，或者燒水的水壺，這個都是我們平時都要用到的金屬用品，而且與我們入口的食物息息相關，更要命的是，這些東西都會經過高溫加熱，裡面的金屬離子就與食物融為一體了，想不攝入都難。所以，為了健康起見，建議大家不要使用鋁製的鍋或者壺之類的灶具餐具，雖然現在市面上也基本沒有鋁製品了，但是購買的時候還是要多個心眼，看仔細再買。

2. 愛吃油條。

對於一個早餐是豆漿油條控的人來說，油條是開啟每天模式的必備，居然吃多了不好？還真是不好。可能你會覺得，不就是油炸的嗎，嫌太油，怕對身體不好是吧？其實油條的問題，不僅僅是油炸這一項，更重要的是油條的製作過程，必須要新增明礬，否則就出不來那個造型和味道，而明礬這種食品新增劑裡的鋁含量是特別高的，專家建議常人每週鋁的攝入量不能超過1毫克，如果經常食用油條，就有可能攝入過多的鋁導致體內鋁超標的情況。

3. 食用高膽固醇的食物。

近年來，隨著人們的意識逐步提高，很多人都知道膽固醇的攝入不能太多。隨著我們的年齡越來越大，我們身體的各種代謝功能會減弱，你不能再像以前那樣吃太多的油膩食物了，因為你的身體可能根本代謝不了那麼多，一旦代謝不了，結果肯定只能是堆積在體內。研究表明，血液中膽固醇含量較高的人比含量正常的人發生老年痴呆的概率高3-5倍。所以，從年輕的時候開始，就要注意戒掉這些不良習慣了，不然容易引發各種疾病，患老年痴呆的風險也會增加。

4. 長期不吃主食。

現在很多人為了減肥就不吃主食，長期不吃主食，其實是很不好的，因為很多營養元素是隻有主食中才含有的。比如說碳水化合物。大家可能不知道，大腦的執行需要葡萄糖和養料，這樣才能保證神經元的代謝，但是大腦自己是不能儲存糖元的。而主食裡面含有的碳水化合物，轉化成葡萄糖的速度比脂肪快，這樣保證了大腦能夠及時獲取到需要的葡萄糖量，如果長時間不攝入碳水化合物，無法形成糖元，神經元就會缺少活動的能量，如果大腦長期處於一個低葡萄糖代謝的狀態，就很容易出問題。

5. 吃太多甜食。

甜食對於很多人來說，都是很有吸引力的，特別是有的人喜歡食用甜食來減壓。有研究發現，在糖尿病患中，老年痴呆的發病率要高於正常人，因為他們對糖的代謝能力下降，還攝入過多的糖又代謝不出去，就很容易誘發疾病。所以這些含糖量高的甜食，糖尿病患者，就更要管住嘴，需要特別注意飲食了。

預防老年痴呆的小妙招。

1. 補充葉酸。

很多人對葉酸的了解，只是侷限在懷孕的時候，會要求及時補充葉酸，可是原來老年人也要補充葉酸的。美國針對老年人的一項研究發現，認知能力差、大腦功能不太好的人，血液中的葉酸含量都偏低，更容易得患老年痴呆。

所以，想要預防老年痴呆，就要及時補充葉酸。而且不一定要採用吃藥的方法，很多蔬菜當中就有很豐富的葉酸，比如說菠菜、莧菜、油菜和茼蒿等，不過怎麼處理這些蔬菜還是有講究的，一般建議吃新鮮的，因為葉酸在加熱的時候容易被破壞，所以生吃的營養價值要比煮熟了更高。

2. 補充Ω3脂肪酸。

這種營養元素可能知道的人不多，但是什麼東西里面含它，一說你就清楚了，比如說深海的三文魚、秋刀魚，又或者是淡水的沙丁鱸魚、鮐魚和鮁魚，Ω3脂肪酸含量都比較高。有研究發現，Ω3脂肪酸可以延緩大腦衰退，所以多吃這些食物也是很好的。

3. 補充膽鹼。

膽鹼可以幫助預防老年痴呆，那是因為它是大腦活動的一個重要物質。可能很多人對它並不了解，其實膽鹼主要是由卵磷脂提供的，所以很多人也會額外補充卵磷脂。但是我們經常吃的蛋黃裡，其實含有豐富的卵磷脂，不過蛋黃的膽固醇較高，所以不建議多吃，還有另外一種東西里面也有較高的膽鹼，那就是大豆，所以膽固醇過高的人，可以用豆類食物來替換補膽鹼。

好習慣保持年輕派，這個不僅僅是一句廣告語，也是我們應該要做的，上面這些方法，你學會了嗎？