​隨著患癌的人越來越多，人們越來越重視飲食健康。抗癌食物也成為大家非常關注的話題。然而，大家要知道沒有哪一種食物可以單獨起到抗腫瘤的作用，平衡各種元素的均衡攝入才能減少患腫瘤的風險。

美國腫瘤學會提出的《關於營養與運動預防腫瘤指南》指出，通過選擇健康食物和增加身體活動可減少患病風險。

首先在食物的總量以及飲料的選擇上，注意不要攝入能量過剩，以保持健康體重。大量研究發現，體重超重或肥胖會增加結腸癌、乳腺癌等腫瘤的風險。

在健康食物的選擇上，尤其強調植物性食物的選擇，具體包括：

一、選擇能幫助實現和維持健康體重的適量食物和飲料。

1.閱讀食物標籤以便更加了解食物的營養成分和熱量，更應該注意到低脂或脫脂並不意味著低熱量。

2.多選用蔬菜、水果等其他低熱量食物來代替高能量密度的食物，例如油炸土豆片、冰淇淋和其他油炸食品、甜食都屬於高熱量食物。

3.限制含糖量的飲用，例如汽水、運動型飲料和調製的果味飲料。

4.當你在外就餐時，特別需注意應該選擇低能量、低脂、少糖的食物，並且注意控制進食量。

二、限制加工肉類和紅肉的食用量。

1.最少量地食用加工肉類，例如培根、臘腸、午餐肉和熱狗。

2.選擇魚肉、家禽或者豆類來代替紅肉（牛肉、豬肉和羊肉）的食用。

3.當你食用紅肉時，儘量選擇瘦肉並且少量食用。

4.烹調肉類、家禽和魚類時儘量選擇烘培、水煮而不是油炸或用炭火烤。

三、每次食用至少500克的蔬菜和400克的水果。

1.每餐和點心中都要包括蔬菜和水果。

2.每天食用多種蔬菜和水果。

3.強調攝入完整的蔬菜或水果，如果要喝蔬菜汁和果汁選擇100%的純蔬菜汁和果汁。

4.限制蘸了奶油、果醬、調味品的蔬菜和水果的食用量。

四、選擇全穀物類食物代替精加工的穀物

1.選擇全穀物食物，例如全谷麵包、麵粉和穀物（如大麥和燕麥）代替精加工的麵包、麵粉和糧食，選擇糙米代替精白米。

2.限制其他精加工碳水化合物的食用量，例如糕點、糖果、含糖穀類早餐和其他高糖食物。

特別提示大家注意的還有下面幾點。

第一、維生素是人體不可或缺的營養素，但是不要過分的依賴維生素補劑，而是要從天然食物中獲得。

第二、健康規律的飲食是抵抗腫瘤的最好選擇，不要暴飲暴食，控制能量攝入，保持健康的飲食習慣。

第三、限制酒精的攝入能夠降低罹患癌症的風險。

抗癌是一條艱難的路，讓我們抱團取暖，共同努力，獲得抗癌的勝利！

從今天開始，我會每日進行直播線上回答腫瘤患者的相關問題。

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