脂肪肝是一種較為嚴重的肝病，後期治療效果不好，主要是早發現早治療。現在，人們普遍營養豐富，脂肪攝入過多，超出肝臟排毒限度，導致肝臟負擔增加，形成脂肪肝。緩解脂肪肝需要多吃消除脂肪的食物，脂肪肝臟會緩解，肝功能會慢慢改善。

脂肪肝患者適合吃的食物

1、西蘭花中的一些物質具有良好的抗病毒作用，有助於提高人體免疫力，幫助肝臟解毒，實質上改善肝功能，對脂肪肝的恢復有很好的幫助。

2、海藻的蛋白質含量也很高，對清脂有很好的祛痰、散結作用，有助於肝臟脂肪的代謝，同時還能有效改善肝功能，肝臟脂肪消耗速度增加，肝功能恢復緩慢。

3、茄子含有一種叫做角蛋白的成分，具有降低膽固醇和甘油三酯的作用。對於脂肪肝的恢復，平時多吃茄子是很好的。

如何預防脂肪肝

1、確保蛋白質消耗的量。蛋白質對於肝病人群是必需的，富含蛋白質，能有效保護肝細胞的功能，促進肝細胞再生，防止水腫和腹水。

2、運動減肥，肥胖是導致脂肪肝的最常見因素。對於肥胖的人來說，減肥是預防脂肪肝的關鍵，但是飲食仍然需要更少和更少的鍛鍊。飲食習慣是控制總熱量，低脂飲食，加強體育鍛煉，促進自己使用體內積累的脂肪減肥。

3、維生素攝入量應適中。多種維生素儲存在肝臟中，參與肝臟的代謝。一旦肝臟受損，它會影響維生素，特別是維生素A、B、C和K的吸收，如果維生素不足，應及時補充。