高血脂是一種比較常見的臨床綜合徵，以血脂異常為主要臨床表現，能引起腦、心臟、血管、腎臟等器官的損害？高血脂多發於中老年人，尤其是腦力勞動者，頭痛症狀較為常見。隨著病程的進展，血脂的長期升高能逐漸出現心、腦、腎受累的症狀，如心臟出現有心悸、氣短、胸悶等症可能是高血脂引起的併發症已經非常嚴重了，這時候對身體的損害已經無法挽回了，因此，應該在高血脂的初期階段就應該引起我們充分的重視。

難纏的血脂——長期異常危害大

血脂過高當心冠心病。人體血脂過高會妨礙血管輸送血液的正常功能，它會使得血流量變小，血管腔逐漸變窄。而我們的心臟:是靠血管來輸送血液併產生功能的，當血管腔變窄，心肌注血量自然就會減少。如果久拖不治，就會形成冠心病。

高脂血症讓肝功能受損。高脂血症和脂肪肝看起來是不相干的兩個疾病，可它們的主要“敵人”都是脂肪。當血液內的脂肪量過多時，人們會患高脂血症，而脂肪也會因此堆積在肝臟，形成脂肪肝。

血管硬化源於高脂血症。我們常聽到一個詞，叫“動脈粥樣硬化”。其實，它就是人體血漿中的脂肪含量過高，從而在血管中進行沉積，影響了血液的正常流通。那些脂肪沉積在人的血管壁上經過長期的氧化作用之後，變成對動脈血管有害的物質，促使原本柔韌的血管產生硬化。

高脂血症引發的高血壓。血脂偏高既然會導致血管的硬化，那麼自然也會引起血液流量的變化，於是就造成了心肌功能的失調。這是因為人體血管內的緊張素轉換酶得不到抑制，被大量地啟用，令血管動脈產生痙攣。這樣就引起人體腎.上腺的升壓素不斷分泌，直接超出人體所能承受的範圍，於是,高血壓就產生了。

木耳配一物，這1物便是月麻亞酸類的油脂化合物，這也是中醫一直提倡的食療方法，因為它相對於他汀類的西藥而言，成分更加的安全，沒有其他的副作用，而且不會像西藥一樣存在很大的依賴性，因此還是比較受人推崇的。

月麻亞酸中富含大量的不飽和脂肪酸，而這種脂肪酸又是人體所必須的，而且不能通過自身的合成和調節，只能靠外界攝取，因此及時充分的補充非常有必要。而且該物質對於血管壁上已沉積的膽固醇，能起到清除、破壞的作用；同時所含的特定成分γ-亞麻酸，能夠促進血液中膽固醇的排出，降低血清膽固醇、甘油三酯等的濃度，並防止其在血管壁上沉積。

又因為木耳中也含有一些降脂成分，因此可以搭配著一起補充，才會有事半功倍的效果。

與此同時，飲食上也應該做到及時的調整，為血脂的穩定做好輔助。

首先，高血脂患者飲食上要注意以清淡為主，忌辛辣油膩食物：高血脂最需要控制的就是膽固醇、脂肪的攝人，降低血壓，因此飲食上最好就是多食用清淡的食物，宜高維生素、高纖維素、高鈣、低脂肪、低膽固醇飲食，如粗糧、雜糧、新鮮蔬菜、水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物。食用油以植物油為主,每人每日用量保持在25~30克，適當減少食鹽攝入量。減少動物內臟的攝入，膳食中膽固醇含量不宜超過300毫克/日

其次，避免患高血脂或是高血脂患者都需要控制食鹽的攝人量，攝入食鹽過多是高血脂的病因，因此食物不宜放過多的食鹽，控制食鹽量攝人有利於降低和穩定血壓。減少飽和脂肪酸，增加不飽和脂肪酸攝入，如以脫脂奶代替全脂奶，將飽和脂肪酸供熱量控制量的10%，單不飽和脂肪酸為總熱量的10% ,~15% ,多不飽和脂肪酸佔總熱量7%~10%。

最後，不論是患者還是預防，生活上都要養成良好的生活習慣，忌菸酒二嗜煙、酒的人有增加高血脂併發心、腦血管病的可能，要避免就要儘量戒菸酒。