老年人吃什麼有營養？老年人的飲食習慣和要求會隨著年紀的增大而發生變化，飲食中營養對人體是很重要的，身體只有進行了營養的吸收，才能保持身體的健康，今天西寧和睦給大家說說吧。

老年人吃什麼有營養

1、海蔘

海蔘除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外，還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫痠軟骨素,具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。

2、胡蘿蔔

它富含維生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿蔔可大大降低肺癌發病率。胡蘿蔔中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等，能增加冠狀動脈血流，降低血脂，促進腎上腺素合成，因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效，同時葫蘿蔔還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其“小人蔘”價值。

3、牛奶

奶製品不但是提供鈣元素的好食品，而且它含大量的蛋白質，維他命(包括維他命D)和礦物質。這些元素都是對抗骨質疏鬆症的關鍵元素。建議大家每天要攝入3份量的低脂奶製品，同時還建議每天做承重活動訓練，可以強健骨骼。除了幫助你強健骨骼外，奶製品還可能會幫助你減肥。

4、蜂蜜

蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品，國外早就有研究表明:隨著年齡的增長，人體對葡萄糖的利用率顯著降低，而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品，它不僅能為機體提供能量和營養物質，還能為機體提供一種最適合節省收蛋白的碳水化合物，這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。

老年人的飲食禁忌

1、宜素少葷

醫學研究證明，許多老年病與嗜食葷膩有關。西寧醫養結合養老院認為，老年人一般好靜少動，熱能消耗較少，過多攝取葷食或經常飲食過量，既加重胃腸負擔，又易肥胖，導致誘發多種疾病。因此,老年人的食譜應以素為主。

2、宜鮮忌陳

新鮮食品營養豐富，易於消化吸收。老年人的食物以隨購隨食為好。尤其是夏季,以免腸胃受累，引起某些疾病。