冬天，冷空氣降臨，人體消耗的能量變大，因此在冬天我們需要的能量也就更多。所以到了冬季，W我們更多的是通過食補的方式來獲取能量。

由於各人的體質不同、年齡有別，在食補中也有宜有忌，應當靈活掌握。

冬季食養，也應遵循以下大原則。食養目的是保溫、禦寒和防燥

冬季，人們要注意多補充熱量較高的食物，增加熱能的供給，以提高機體對低溫的耐受力，這樣的食物包括糖類、脂肪、蛋白質，其中尤其應考慮補充富含優質蛋白質的食物，如瘦肉、雞鴨肉、雞蛋、魚、牛奶、豆製品等。

提高機體禦寒能力

多補充含蛋氨酸和無機鹽的食物，以提高機體禦寒能力。蛋氨酸通過轉移作用可提供一系列耐寒適應所必需的甲基，能幫助人體新陳代謝釋放熱量，提高耐寒能力。因此，在冬季應多攝取含蛋氨酸較多的食物，如芝麻、葵花子、酵母、乳製品、葉類蔬菜等。

防口角炎、脣炎、舌炎等疾病

多吃些富含維生素B2、維生素A、維生素C的食物，以防口角炎、脣炎、舌炎等疾病的發生。寒冷氣候使人體氧化功能加強，容易出現諸如面板乾燥、皸裂和口角炎、脣炎等症，所以在飲食中要及時補充維生素B2。

砂鍋羊肉

取上等羊肉，以大火烹製，調和祕製醬料，激發出羊肉最火熱的口感，一口羊肉下肚頓時全身舒坦。

功夫蓮米燉甲魚湯

選取當季蓮米，及野生甲魚，文火慢燉，蓮米富含碳水化合物及蛋白質，甲魚富含鈣、磷、鐵等多種元素，適宜大病初癒者食用，冬季滋補，實為上品。

無花果煲龍骨

無花果味道濃厚、甘甜，其果實可健胃清腸，消腫解毒，豬脊骨可有效補充人體所需鈣元素，在這個冬天來一碗香甜的龍骨湯，既能滿足口腹之慾，又可清除多餘油脂，一舉兩得。

冬季是人體最需要能量的季節，又一輪新的“貼膘”行動開始啦，享受健康的“貼膘”美食，讓身體暖洋洋，讓美味於舌尖綻放！