什麼是藥？狹義的藥，就是中草藥、西藥。廣義的藥，就是陰陽。那麼萬事萬物皆有陰陽，萬事萬物皆可入藥。由此我們來說說快要絕跡的灶心土。

傑出的中醫溫病學家 吳鞠通在他的書中說： 古來著本草者，皆逐論其氣味性情，未嘗總論夫形體之大綱，生長化收藏之運用，茲特補之。蓋蘆主生，干與枝葉主長，花主化，子主收，根主藏，木也；草則收藏皆在子。凡幹皆升，蘆勝於幹；凡葉皆散，花勝於葉；凡枝皆走絡，須勝於枝；凡根皆降，子勝於根；由蘆之升而長而化而收，子則復降而升而化而收矣。此草木各得一太極之理也。這就是吳鞠通認識的草木可入藥的道理，草木有陰陽屬性，當然它們進入我們過去的廚房，將它們燃燒為我們烹熟食物的時候，他們的藥性也滲入灶膛內的泥磚內。

簡單的說灶心土就是過去老百姓燒木柴或樹葉雜草的土灶內底部中心的焦黃土塊。灶心土的形狀為不規則的團塊， 外赤中黃的那部分就是上好的中藥了，而不是我們一些人認為的焦黑部分。灶心土藥性味辛，性溫，入脾胃經，具有溫中止嘔，止瀉，止血的功效。另外，灶心土還可以緩和其他藥物藥性並增強它們的補脾、安胃、止嘔、止瀉的作用。

《血證論》中記載：“方用灶土、草、術健補脾土，以為攝血之本；氣陷則陽陷，故用附子以振其陽。”由此可見，本方中利用灶心土溫脾陽，止血之功恢復脾運以治療主症，以甘草白朮益氣健脾，再利用附子溫助陽氣。

《金匱要略》中有一名方“黃土湯”，以灶心土配伍地黃，阿膠，甘草，白朮，附子，黃芩，可治療中焦虛寒之便血、吐血等證。《金匱要略心典》中有言：“黃土溫燥入脾，合白朮、附子以復健行之氣。”

灶心土雖是一味脾胃良藥，但現在卻變得越來越一藥難求，隨著老百姓生活越來越好，用舊式土灶的也越來越少，另外即便市面上有賣，你也不能確定那是用柴草燻燒出來的。因為用煤塊燒製的不僅沒有藥的靈性還可能含有重金屬成分而有損健康。當然很多時候也不是非它不可。

你可以這麼理解，草木有靈性，當他們的身體變成了烈火，他們的靈魂卻鑽進了灶膛的土塊裡，並賦予了這塊平凡泥土不平凡的藥性。中醫的世界本就是這樣它不僅僅是科學還是哲學。很多東西沒辦法量化，但想想是這麼個道理，按經驗操作管用。