據我國心血管疾病中心釋出的《中國成人血脂異常防治指南》中提到，我國血脂異常人數已高達4.3億人，確診為高血脂人群逐年升高，血脂控制不穩定的人群，還有可能演變成心血管疾病。

現實生活中，還可能有這樣的人：在得知自己患上高血脂後，依然不在意生活習慣，每天還是大吃大喝，也不願意吃藥，覺得透過運動就能控制病情。

實際上，這種現象多是人們對高血脂的一種誤讀，雖然高血脂是因為膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白，任意一項指標升高導致的疾病，但透過合理飲食再加上藥物配合，是可以達到穩定病情的目的。

當然，也有些人會問“高血脂人群不應該碰哪些食物？”營養師：多吃這3種食物血脂水平高。

含反式脂肪酸的食物吃多了血脂高：

不管是兒童還是健康的成年人，都不建議大家吃富含反式脂肪酸的食物，如在日常生活中大家十分熟悉的甜點、小吃零食、油炸食品等等，不是存在氫化油就是含有反式脂肪酸。

要知道早在2015年，美國食品藥品監督管理局就已經把反式脂肪酸踢出去了，且已經證實反式脂肪酸是威脅心腦血管健康的危險因素，會增加人們罹患心血管疾病以及因心血管疾病死亡的發生機率。

聯合國世界衛生組織的建議是，需要成年人每天控制反式脂肪酸的含量在2g以內。

高脂肪食物吃多了血脂高：

在檢測一個成年人血脂水平是否達到高血脂標準，需要看三個指標，分別是甘油三酯、膽固醇、低密度脂蛋白，如果甘油三酯超過1.7 mmol/L、膽固醇超過5.1 mmol/L、低密度脂蛋白超過3.1 mmol/L，都應該注意高脂肪食物。

包括油炸食品、烘烤食品、小吃零食等等，更應該採取的飲食方式是低脂飲食，避免高血脂兼併高血壓、糖尿病。

肉湯喝多了血脂高：

每到了冬季，都是喝湯的最佳季節，出門吃飯多會選擇美味的湯品，如北京的滷煮、羊雜湯、羊肉湯、牛肉湯等等，然而這樣的食物不僅脂肪含量高還有大量的嘌呤成分，更是痛風、高尿酸患者的禁忌。

無論是高血脂人群還是尿酸高的人群多吃，都容易因為嘌呤在體內轉化為尿酸，以及湯中大量的脂肪，從而加重病情，需要大家嚴格控制，不要長期吃大量吃。