古時喝茶就有“夏飲綠,冬飲紅,一年四季飲烏龍”的說法。秋季,天氣涼爽,風霜高潔,氣候乾燥,餘熱未消,人體津液未完全恢復平衡。此時,以飲用烏龍茶一類的青茶為好,此茶性味介於紅、綠之間,不寒不熱,既能消除餘熱,又能恢復津液。
烏龍茶不寒不熱,最適合秋冬飲用
烏龍茶,亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。很多人一年四季都喝一種茶,這樣並不能發揮喝茶養生的功效。據了解,春夏季節應多喝綠茶,春天喝綠茶能夠緩解春困。夏天喝綠茶能清熱解毒、降低血脂。秋天適合喝青茶,烏龍茶介於綠茶、紅茶之間,茶性平和,而且不寒不溫,適合秋天飲用。黑茶冬天喝最適合,尤其是熟普洱茶,茶性溫和。
烏龍種類
常見的烏龍茶名品有福建烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍,以閩南安溪鐵觀音、閩北武夷巖茶為著名。但烏龍茶類很多以茶樹品種而分,有鐵觀音、奇蘭、梅佔、水仙、桃仁、毛蟹等。
烏龍茶品飲
烏龍茶習慣濃飲,注重品味聞香,沖泡烏龍茶需100℃沸水,泡後片刻將茶壺裡的茶水倒入茶杯裡,品時香氣濃郁,齒頰留香。同時,也可紅、綠茶混用,取其兩種功效;也可綠茶和花茶混用,以取綠茶清熱解暑之功、花茶化痰開竅之效。青茶性味不寒不熱,能消除人體內的燥熱,達到清燥生津之功效。
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