海帶是我們餐桌上的飲食之一，相信大多數女性還是對它挺熱衷的，它是一種天然膳食補充劑，含有豐富的碘，可以防止甲狀腺腫大，降低血壓，血脂和預防癌症等。這麼多好處，小編都迫不及待的想吃了，哈哈哈哈~不過，海帶雖好也不能貪嘴喔~

海帶供給人們的好處？

1、降低血壓

除了碘，海帶還含有豐富的鉀鹽和鈣。它們可以降低膽固醇，抑制高血壓。同時，海帶中的不飽和脂肪酸可以從血管壁中去除多餘的脂質，減少血管閉塞。

2、防止甲狀腺腫

在沒有大量碘的情況下，人體會出現甲狀腺腫。海帶中豐富的碘含量有效地解決了這個問題，並有助於預防甲狀腺疾病。但請記住，攝入過多的碘也會適得其反。

3、預防癌症

對於在人體內已經癌變的組織，海帶可以啟用吞噬細胞以進行吞噬作用。此外，藻酸鈉和海藻中的鎘相互作用可以降低患癌症的風險。

4、美容養顏

海帶中含有多種微量元素，可為肌膚帶來足夠的營養，增強肌膚的解毒能力，使肌膚更緊緻，更光滑，更有光澤。

5、烏髮也許你知道最多的是使你頭髮變黑的黑芝麻，或使你的頭髮更有光澤的核桃。但最保護頭髮的是海帶，經常食用海帶不但能補充體內的碘，還能有助於頭髮的生長、滋潤。

6、排毒促進新陳代謝任何含有大量纖維的蔬菜都能促進腸道排洩，吸收遊離脂質。海帶富含纖維和鹼性，增加了解毒作用。

此外，代謝率代表人的代謝能力。當代謝率低時，向身體供應的熱量較少，並且其他能量轉化為脂肪並積聚在體內。吃海帶可以提高人的新陳代謝率，使精神更充沛。

海帶應該怎麼挑選呢？

聞正常的海帶有比較重的海腥味，用色素泡的海帶海腥味不明顯；

摸 加了部分新增劑的海帶，手感是硬的；正常的海帶是比較柔軟而且有彈性的。

鐵釘測試如果海帶加了其他新增劑的話，用水浸泡後放入鐵釘，鐵釘可能會發生變色反應。

用白醋煮 海帶的綠色來自於本身的葉綠素，那麼葉綠素遇酸之後會褪色，變成淺橄欖綠色。如果海帶沒有變色，說明海帶上的綠色不是本身的顏色，而是被染上去的。

海帶的食用禁忌？

1、特殊人群慎吃海帶甲狀腺功能亢進病人不能吃海帶，因為海帶富含碘，不利於病情好轉；孕婦和哺乳期婦女最好也不要多吃海帶。這是因為海帶中的碘可以進入胎兒和寶寶的血液迴圈，導致甲狀腺功能紊亂。

2、不要將海帶作為主食長期以來不可能長期使用海帶作為主食，因此過量攝入碘也會對健康產生影響。而且，海帶中含有一定量的砷，過量攝入會導致中毒。因此，在吃海帶之前，應該用水沖洗以溶解水中的砷。

3、海帶不能長時間浸泡在進食前不要長時間浸泡海帶。由於浸泡時間過長，海帶中的營養成分，如水溶性維生素、無機鹽，也會溶於水，營養價值會降低。如果將海帶浸泡在水中並且沒有像煮沸那樣的韌性，海帶缺乏韌性而影響口感。則意味著它已經變質並且不好吃。

小編說兩句

提醒：幹海帶表面或多或少都會有些白色粉末狀物質，這並不是海帶發黴或變質了，而是晾晒過程中從海帶中析出的天然甘露醇，是一種珍貴的藥用物質，具有消腫排毒的作用，還有解酒、減肥和抗癌抗菌的功效，對人體有益。所以大家不用擔心，可放心食用，要 注意不要將海帶作為主食吃，也不要過多的吃，適可而止喔。