民以食為天，吃飯是人生的大事。但是我們總是忽略，總覺得餓了就要吃，吃飽了就行，當下很多人每天都在熬夜加班、玩遊戲、頓頓吃夜宵、甚至還要喝點，在臥床去休息，一睡就到第二天中午才起床，不按時吃飯，把中飯當早飯、晚飯當午餐、夜宵當晚餐，久而久之形成了生活的壞習慣。

當有人問你每天吃幾頓飯，你會理直氣壯的告訴他，兩頓啊，然後凌晨再跟朋友來頓夜宵。還有的人加班中午不吃飯晚飯惡狠狠的暴飲暴食，恨不得把中午沒吃的補回來。首先我們先不說生物鐘的問題，就這樣的飲食習慣就是一種問題，飢一頓飽一頓，暴飲暴食，還有人為了減肥節食，就是不吃主食，比如米飯，麵食等，這些都是正確的麼？那就讓我們一起來看一下合理膳食。

人體所必須的的營養素有碳水化合物、蛋白質、脂肪、水、維生素、礦物質、膳食纖維等7類。提供的能量分別為：碳水化合物4kcal/g，蛋白質4kcal/g，脂肪9kcal/g。只有碳水化合物是不需要氧氣就能進行新陳代謝產生能量的。

碳水化合物是人體的主要能量來源，每日提供的熱量約佔總熱量的50%-55%。從米、面、薯類、豆類、各種雜糧獲取中。即使是減肥的人群攝入糖也應不少於120g。蛋白質的攝入量應占每天總熱量的20%。從牛肉、魚肉、蛋類、豆類、豬蹄中獲取。脂肪在健康人群攝入應占每天總熱量的25%-30%，從果仁類、奶油、內臟、魚籽、動物油等中獲取。

說了這麼多，我們再來了解不吃飯的危害：經常不吃飯容易低血糖，會使大腦出現障礙，產生頭暈、注意力不集中、記憶力減退、易疲勞，可能還會有消化系統相關的疾病，導致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

一年之計在於春，一天之計在於晨。清晨時，人體已經一夜沒有進食，胃部處於空虛狀態，這時的血糖也很低，如果不吃早餐，我們的身體就會動用貯存的糖元和蛋白質，日復一日，會導致我們的面板乾燥、起皺和貧血等，並且還會加快人的衰老速度。

據記載實驗證明：早餐攝入的營養不足，很難在其他餐次中得到補充。不吃早餐或早餐品質不好是引起全天的能量和營養素攝入不足的主要原因之一。嚴重時還會造成營養缺乏，如營養不良、缺鐵性貧血。並且，一頓湊合的早餐，難以補充夜間消耗的水分和營養，會造成血液粘度增加，增加患中風、心肌梗塞的可能。而且，早晨空腹時，體內膽固醇的飽和度較高，不吃早餐還容易產生膽結石。

研究表明，與經常不吃早餐的人相比，每天吃早餐的人肥胖及胰島素抵抗綜合徵的發生率低35％～50％。眾所周知，胰島素是抵抗糖尿病和心血管病的共同發病基礎。每天吃早餐在降低糖尿病和心血管病發病方面發揮著重要作用，早餐也許是一天中最重要的一頓飯！

那麼一天當中健康的飲食應該是什麼樣子呢？俗話說的好“早上要吃好，中午要吃飽，晚上要吃少”！

這個說法不是非常準確，但它能給我們一些啟示。

早上吃好：意思是吃的品質要高，體現在食物營養平衡上：不僅有主食，還至少要有兩種蛋白質食物，以及至少一種蔬菜和水，這些就可以啦。

午餐要吃飽：就是主食和菜餚都要吃，食材品種儘可能多一點。

晚上吃少：不意味著讓自己餓著，而是熱量低一點，油少一點，而且要儘量彌補早上和中午沒有吃到或沒有吃夠的食物，比如蔬菜、雜糧和薯類。