營養午餐“6原則”
午餐是每日飲食中最重要的一餐，它所提供的能量佔全天總能量的30%-40%，如果每天攝入2200千卡的能量，主食的量應該在125克左右。最好做到“6原則”：一葷一素、一菇一豆、一谷一湯！
葷：即各種肉類（75克左右）。素：即各種蔬菜（200克左右）。谷：即主食，可選擇米飯、麵條、饅頭、餅等。湯：即菜湯，避免喝濃肉湯。菇：即菌藻類（50克左右），如蘑菇、海帶等。豆：即各種豆類及其製品（50克左右）。健康晚餐“3要素”少吃營養學家建議“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，說的就是這個道理。一般來說，人們晚上活動較少，能量消耗低，飲食過多不利於消化，而且很容易導致糖友血糖不穩定。
素吃晚餐以素食為主，少吃肉類，這是健康的飲食方式。
早吃指的是晚飯應吃得早一些，這樣一來，在睡覺之前胃裡的食物消化差不多了，不會影響夜晚睡眠。
糖友睡前可測一次血糖，如果低於5.6mmol/l，建議適當加餐，以免引起夜間低血糖！