寒風凜冽，下班回家的路上總能聞見陣陣的烤紅薯香。吃一塊熱騰騰的紅薯，不僅暖手、暖心還能暖胃。烤紅薯，可謂是男女老少都喜歡的美食之一。

但是，糖友能吃嗎？有人說紅薯全身都是寶，吃了好；有的人說，紅薯含糖量高，糖友不能吃。到底，糖友能不能吃紅薯呢？今天，我們就來科普下。

我們先來看看紅薯的好處：

紅薯富含鉀、β—胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，有助於預防心血管疾病，預防動脈粥樣硬化。

紅薯對抑制膽固醇的作用是其他食物的10倍，膽固醇高的人，可以經常適量吃點紅薯。

紅薯吃起來很甜，但是與白米飯、白饅頭比起來，每100克碳水化合物含量並不高，血糖生成指數（GI）也略低一些。用紅薯代替部分白米細面的主食，能增加飽腹感，從而能夠幫助控制血糖。

紅薯中含有豐富的胡蘿蔔素，這是一種非常有效的抗氧化劑，可以抑制低密度脂蛋白氧化沉積在血管壁上，也有助於清除體內的自由基，延緩衰老。

還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體面板，延緩衰老有一定作用。

紅薯是一種理想的減肥食品，因為它低脂肪、低熱能，同時又能有效地阻止糖類在體內轉變為脂肪。

但是要注意紅薯是主食不是蔬菜哦，要用紅薯代替部分主食才有助於減肥。

紅薯中還含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，尤其對老年性便祕有較好的療效。

有糖友會質疑，紅薯口感不是很甜嗎？這麼甜的食物，糖友吃了真的好嗎？

研究發現，100克紅薯其熱量僅 是相同量大米的1/3，其脂肪和碳水 化合物都低於米、面，因此適當多吃 些紅薯，至飽腹時熱量和脂肪也不容易超標。

此外，紅薯中的膳食纖維有助於食物中的脂肪、糖排出。再者，紅薯的血糖生成指數低，進食者不易產生飢餓的感覺。

所以，糖友吃紅薯的正確吃法是把紅薯和米飯放在一起吃，並減少米飯的量。每天攝入谷薯類食物 250～400 克，其中全谷雜豆類 50～150 克，薯類 50～100 克。

一定不能把紅薯當菜吃，吃了紅薯記得減少其他主食的量。紅薯缺少蛋白質和脂質，吃的時候注意搭配蔬菜及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。這樣也能有效降低紅薯的升糖指數，更有利於調節餐後血糖。