秋內應於肺，肺為嬌髒，是通過口鼻直接與外界相通，相當於一個身體內感應器，敏銳的感知著自然的變化，而秋高氣爽，氣候也逐漸變乾燥，也就是我們常說的秋燥，這個時候有些人就會出現口乾舌燥，面板幹癢，喉嚨腫痛，乾咳無痰等一系列的症狀。

首先知道，秋季乾燥，燥邪傷肺。易耗其津液。所以在飲食上，滋陰潤肺，益氣化痰為主。《飲膳正要》說，"秋氣燥，宜食麻以，潤其燥，禁寒飲"。以下就介紹幾種藥食同源的食材。

藕：具有清熱生津，涼血散瘀止血的功效，味甘性寒，富有澱粉，蛋白質，天門冬素，維生素c;但平素脾胃虛寒之人，忌食生藕，煮熟食用忌鐵鍋鐵器。如何吃：燉食

忌食生藕

百合：具有養陰潤肺，清心安神的功效,味甘性微苦，微寒，入心，肺經，尤其是陰虛久咳，痰中帶血，最適宜。富含秋水仙鹼等多種生物鹼及澱粉，蛋白質，脂肪等。

但風寒咳嗽，及中寒便溏者禁服。如何吃：煮粥或拌炒

銀耳：滋補生津，潤肺養胃，養顏，性味甘淡平，肺胃，腎經，津少口渴，虛勞咳嗽，病後體虛，氣短乏力;富含蛋白質脂肪，碳水化合物，粗纖維, 風寒咳嗽者及溼熱釀痰致者禁用。如何吃：銀耳燉冰糖，潤肺美顏

梨：清熱降火，生津潤肺，化痰止咳,還有去燥養血生肌，解除酒毒的功效，性味甘微酸涼，補肺，胃心經;主要含有蘋果酸，檸檬酸，果糖，蔗糖，葡萄糖。等有機成分,還富含有豐富的維生素,但不易多食，易傷脾胃，但脾胃虛寒，吐清水，大便溏洩，腹部冷痛，風寒咳嗽患者及產婦不宜使用。如何吃：生食榨汁均可，或加蜂蜜，冰糖貝母燉煮，還可以用來緩解燥咳

蜂蜜：調補脾胃，緩急止痛，潤肺止咳，潤腸通便，潤膚生肌 ，味甘平，入脾胃，肺，大腸經;主要含有果糖和葡萄糖。

但痰溼內蘊，腹部痞脹及大便不實者禁服。如何吃：衝調

西洋參:補氣養陰，清火生津，味苦微甘，寒，入心，肺，腎經，富含多種以上的皁甙，其胃有寒溼者忌服，忌鐵器及火炒。如何吃：泡水，蒸，煮

飲食養生是中醫傳統按照時令節氣，陰陽變化規律，運用中醫基礎理論指導，結合養生手段保證健康的方法。春夏養陽，秋冬養陰，順應四時陰陽之氣變化，秋季氣候逐漸由熱轉寒，陽氣漸收，陰氣漸長，開始了陽消陰長的過渡。