免疫力是最好的醫生，它總是把我們的身體調節到最佳的狀態，避免疾病的侵犯。要更好的增強身體免疫力力，除了養成良好的作息習慣，經常運動之外，通過食補也是可行方法，那麼日常生活吃什麼增強抵抗力和免疫力呢？

1、蘑菇

蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。

2、牛奶、黃豆

牛奶和黃豆都屬於高蛋白食品，有增強呼吸道和內臟器官抗感染的作用，能防止病毒和細菌粘到呼吸道上。黃豆中的大豆蛋白被人體消化、吸收和利用的程度極高，它和乳蛋白同樣可以構成人體內的抗體。

3、捲心菜

捲心菜富含谷胱甘肽(具有免疫增強功能)。可以把卷心菜加到湯裡，慢慢燉，可以讓抗氧化物釋放入湯中，從而增加食物的營養價值。

4、菠菜

菠菜因富含營養而被稱為超級食物。它含有葉酸，有助於產生新的細胞並修復DNA。同樣富含纖維素，抗氧化物如維生素C，和其他一些營養。生吃或半熟食用最佳。

青豆炒蘑菇

5、西蘭花

有大量的研究表示，西蘭花中的物質能夠刺激小鼠的免疫系統，再者，西蘭花中的營養非常豐盛，能夠為我們形成天然的保護層，其中飽含的，維生素B和維生素D可以提高免疫力。

6、紅薯

像胡蘿蔔一樣，紅薯含有大量的抗氧化劑，植物化學物質，包括β-胡蘿蔔素、維他命C和E、葉酸、鈣、銅、鐵和鉀。紅薯裡的纖維促進消化道的健康，其中的抗氧化劑在預防心臟病和癌症發揮了作用。

7、番茄

番茄含豐富的葉紅素，是一種類似於β-胡蘿蔔素的抗氧化物質，它具有增強人體免疫功能的作用。據科學研究實驗證明，葉紅素在提高人體機體的免疫力作用方面比維生素E高100倍，可見其增強免疫功效之強。美國科學家的研究還發現，愛吃番茄醬的人不易患心臟病，這也表明葉紅素預防心臟病的效果比β-胡蘿蔔更好。

8、茄子

茄子除維生素A、維生素C含量較低外，其他維生素、脂肪、磷、鐵、多糖幾乎和番茄接近。蛋白質和鈣的含量比番茄高出3倍之多。茄子中的維生素E能增強細胞膜的抗氧化作用，抵抗有害自由基對細胞的破壞，防止動脈硬化及高血壓的產生，促進性腺和胃液的分泌，調節中樞神經機能。

9、蘑菇

蘑菇中含有礦物質硒和抗氧化劑。體內硒水平過低常常使重感冒的加重風險增加。在蘑菇中還含有B族維生素核黃素和煙酸，這些維生素在維持免疫系統健康發揮重要作用。動物實驗也表明白蘑菇具有抗病毒，抗菌，抗腫瘤的作用。

尖椒炒胡蘿蔔絲

10、深海魚

三文魚、金槍魚和鯖魚等深海肥魚富含有助於提高人體免疫力的歐米伽3脂肪酸。該脂肪酸可減少人體慢性炎症，降低多種疾病危險，同時也有助於抗擊感冒和流感病毒。專家推薦，人們每週可以吃兩次深海魚，如馬鮫魚、吞拿魚、三文魚和沙丁魚等。

二、提高免疫力的方法

1、補充足夠的維生素

人體每天都需要補充充足的維生素和礦物質，才能更好的抵禦各類外來有害物的侵害，增加干擾素及各類免疫細胞的數量。

2、提高免疫力要多運動

閒暇之餘，多進行一些散步，保健操，慢跑等運動，每天運動30到45分鐘，每天堅持下來，免疫細胞數目就會增加，抵抗力相對增加了，免疫力自然就提高了。

3、保持樂觀情緒

現今社會，經常要面對巨大的壓力，容易導致人體免疫系統有抑制作用的荷爾蒙成分增多，人體更容易受到疾病傷害，如果每天保持開朗的心情，凡事都以樂觀的態度來面對，學會自我緩解壓力，對於提高免疫力也是有幫助的。

鹹蛋苦瓜

4、限制酒精攝入

酒精對人體健康最容易產生消極影響，因此每天喝低度白酒最好不要超過100ml，啤酒不要超過1瓶，雖然說喝葡萄酒能夠起到降低膽固醇的作用，但也同樣要有所限制，過量飲用會給血液和心臟造成破壞。

5、改善體內生態環境

以腸道雙歧桿菌，乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時調動非特異性免疫系統來消滅包括病毒，細菌在內的各種會致病的外來微生物，產生多種抗體，提高免疫力。平時多喝乳酸菌飲料，利用微生態製劑來調節體內微生態平衡，都是有效提高免疫力的方式。

6、保持良好的睡眠

睡眠品質的好壞與人體免疫力密切相關，良好的睡眠治療能使體內的淋巴細胞數量明顯上升，人體在進入睡眠狀態時，體內會產生一種叫做胞壁酸的睡眠因子，這種因此能促使白血球增多，巨噬細胞活躍，增強肝臟解毒能力，消滅入侵體內的細菌病毒，從而提高免疫力。

蘑菇炒菜梗