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秋冬季節,天氣乾燥,最適合的滋補陰液之品。今天我們就來認識一下,大家常吃卻不太了解的中藥—百合。

功效與作用

養陰潤肺:甘寒清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咳血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。清心安神:百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

適宜人群

一般人群均可食用百合,陰虛燥咳,勞嗽咳血,虛煩驚悸,失眠多夢,精神恍惚最為適宜。

挑選技巧

新鮮的百合應該挑選大個、瓣勻、肉質厚,色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或黴變者。幹百合宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

貼心小福利來啦!

今天我來教大家年輕人愛喝還不會太難的滋補聖品——紅棗百合銀耳羹的做法

秋季養生喝什麼甜湯好?紅棗銀耳蓮子羹。蓮子、百合、銀耳均有滋陰潤肺,養胃生津益氣之功效。紅棗和枸杞具有益氣補血,健脾和胃之功效,更兼他們性溫平和,一般人均能食用,更是女性不能錯過的甜品,不但味道好喝,而且養顏美容,益氣補血,是一款經濟實惠的平民補品。

食材清單

銀耳 一大朵

百合 一顆

蓮子 一小把

紅棗 十顆

枸杞 一小撮

冰糖適量

烹飪步驟

紅棗、枸杞清洗乾淨。

銀耳、蓮子、百合清水泡發,把銀耳根部去掉,擇洗乾淨,撕成小朵。

以上食材放入電砂鍋內,加10倍量清水,中途不要添水。

大火煮開後,更換為小火,慢燉一夜,加入冰糖,保溫,美味即成。

溫馨提示:

西安市第九醫院中藥師提醒您,百合不是萬能的,秋冬天氣漸涼,風寒咳嗽、中寒便滑者不可食用。

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