乙肝的食療方法有哪些?乙肝對人體的危害不小，除了治療之外，日常的飲食調理也不能少。那麼，乙肝的食療方法有哪些呢?下面就隨小編一起去了解一下乙肝的食療方法吧。

乙肝的食療方法

1.茵陳粥

茵陳，加水，取汁，入粳米，加水，煮至米爛湯稠，加白糖少許，稍煮一沸即可。每日2-3次，7-10天為1療程。治療急性黃疸性肝炎。出現身目俱黃，尿黃如濃茶，噁心、乏力，舌紅苔黃膩患者。

2.田基黃煲雞蛋

田基黃，雞蛋，同煲，飲湯吃蛋。治療急、慢性肝炎。

3.黑木耳湯

黑木耳，煎湯代茶，加糖適量，可小量長期食用。用於恢復期無溼熱者。

乙肝的食療方法

4.泥鰍粉

泥鰍烘乾，焙末，飯後服。用於慢性肝炎。

5.玉米鬚茵陳湯

玉米鬚、茵陳、車前草，加水，濃煎去渣，加白糖適量，每次服200ml，每日3-5次。用於淤膽型肝炎。

6.枸杞雞蛋羹

雞蛋，去殼，加枸杞，精鹽少許，加水適量攪勻，隔水蒸熟後食用。用於：慢性肝炎。

7.雞骨草蜜棗燒豬肉

雞骨草、蜜棗、瘦豬肉，加適量水及佐料煲爛熟，1-2天1次，可用於重症肝炎患者，具有解毒退黃扶正護肝作用。

8.泥鰍燉豆腐

泥鰍、豆腐，泥鰍洗淨去腸煎熟燉豆腐，每週1-2次。用於慢性重型肝炎，有退黃利水的作用。

9.苡仁綠豆粥

薏苡仁，綠豆，粳米，洗淨，加水，文火煮1小時後食用。本方健脾益氣，清熱化溼，用於急、慢性肝炎脾虛兼溼熱者。

10.醋梨

雪梨，洗淨切片，泡入米醋中，放置4小時，口服，每日3次，每次5片，用於急性傳染性肝炎。

乙肝病毒攜帶者飲食

乙肝病人在飲食上是有一定的要求的，有一些食物是非常不錯的，可以多吃一些。

1.充足的蛋白質

肝臟是人體重要的器官，能合成與分泌血漿白蛋白。正常人每天攝入蛋白量為10～16g，乙肝病毒者由於血漿白蛋白水平降低，應攝入更多的蛋白，以補充身體所缺失的營養。血漿白蛋白水平提高後，各組織器官就開始修復，疾病很快就可痊癒。

2.適度的碳水化合物

供給人體能量的是糖，糖缺乏者面色蒼白，容易頭暈目眩。每天人攝入一定的糖份，糖份再氧化分解為熱能，提供能量。乙肝患者糖份不足，可給予高糖食品，甚至飲葡萄糖水或者靜脈輸入葡萄糖溶液。人體熱能足，自然面色紅潤，精力充足。當也不要攝入糖量過多，多餘的糖會合成脂肪。脂肪過度容易造成脂肪肝或者併發糖尿病。

3.適量脂肪

肝臟是脂類消化的重要器官。肝功能障礙時，人食慾不振、消化不良，體內的脂肪難以消化，由此出現厭油症狀。攝入脂肪過度，對身體產生不利影響，可出現脂肪瀉，所以要限制脂肪攝入，少進食動物脂肪，多進食植物脂肪。植物脂肪含量豐富的油有豆油、葵花籽油、花生油。

4.充足的維生素

吃什麼可以預防乙肝

1.馬蘭

馬蘭別名：魚鰍串、泥鰍串、雞兒腸、田邊菊、路邊菊、蓑衣草、脾草等。馬蘭的嫩芽，味道清淡可口，可做野菜食用。春季，江蘇、浙江民間有采食馬蘭的習慣。中醫認為，馬蘭是一味清熱解毒的良藥。另據報道，馬蘭連根用水煮沸飲用，具有良好的抗乙肝效果。

2.白山雲芝

白山雲芝為擔子菌類真菌的子實體，其提取物含大量天然多糖物質“雲芝多糖”。

科學研究證明，雲芝多糖是一種優異的天然抗乙肝物質，它不僅對人體毫無副作用，而且可增強人體免疫力，提高乙肝治癒率。對於慢性肝炎來說，症狀改善效果明顯，有較好的降低轉氨酶。

3.菜豆

菜豆又名豆角或者四季豆，是中國南北各地廣泛種植的一種蔬菜。據報道，菜豆含大量的植物凝血素，這種物質在人體內能啟用T淋巴細胞等免疫細胞的功能，增強免疫能力。據國內學者報道，利用菜豆提取物治療50例慢性乙肝病人的實驗結果顯示，總有效率達70%左右。

4.甜瓜蒂

甜瓜蒂為葫蘆科植物甜瓜的果柄。甜瓜蒂含有甜瓜素葫蘆素α-菠菜甾醇等活性成分。臨床試驗結果表明，甜瓜蒂對治療慢性乙肝的總有效率達69%，接近於常用抗乙肝中草藥五味子和垂盆草的效果。

5.轉基因番茄

轉基因番茄在外觀、口味、產量、營養含量和栽培技術上與普通番茄一樣，唯一的區別就是匯入了轉基因疫苗，人吃了能產生抗乙肝病毒的抗體，起到很好的預防作用。這種番茄人人都能吃，但必須生吃，每週吃1-2個，每年吃2-3個月就能達到去醫院注射乙肝疫苗的效果。而且食用這種轉基因番茄預防乙肝比注射疫苗更為方便，且免疫力更持久。

6.菌類

很多菌類是有預防乙肝的作用的，比如金針菇、香菇、木耳等等，它們富含氨基酸和維生素，不但味美，還可以健脾開胃，且有抗菌、抗癌的功效。

7.大蒜

大蒜中含硫化物的混合物，可以降低血液中膽固醇的含量，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。

8.洋蔥

洋蔥所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，能夠殺菌，降血脂，防止動脈硬化;可啟用纖維蛋白的活性成分，能有效防止血栓形成;前列腺素A有較好的降壓作用。但是要注意吃多了易產生揮發性氣體，過量吃會產生脹氣和排氣過多。

9.大豆

大豆及豆製品含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物等，具備健脾益氣，潤燥利水、護肝除溼等功能，對肝臟的修復是非常有益的。

10.海帶

海帶所含的牛磺酸，可降低血液及膽汁中的膽固醇;而所含的食物纖維褐藻酸，可以抑制膽固醇的吸收，促進其排洩。