鹽被稱為百味之首，由此就不難看出鹽作為一種調味料，在我們日常飲食中重要性。它不僅能夠更好的改善食物的味道，還能夠起到非常好的補充碘的作用。但這種需求也是有一定的限度的，並不是越多越好。如果鹽被過度食用的話，很容易會導致血壓升高情況。

然而現在幾乎所有的人都處於不同程度的鹽分超標的狀態。今天，筱青就來跟大家好好的說一說鹽攝入過量對於血壓的影響。給大家推薦幾個減鹽的小妙招，幫助大家輕鬆的控制血壓。

根據對世界各地不同區域的人吃鹽數量和患上高血壓疾病的調查發現，鹽分的攝入量超過一定的數量之後。高血壓的發病率和吃鹽的數量是成正比。例如：撒哈拉沙漠南部的土著人幾乎不吃鹽，很少發現有得高血壓患者。而中國的廣東省鹽攝入量是7.54克/天，高血壓的患病率為4.95%。而日本北海道的農民每天攝入的鹽為27克，患病率高達40%。

而臨床中對於高血壓的干預治療也證實了，在治療的過程中，限制食鹽的攝入量，對於血壓的降低和控制有著非常明顯的效果。大資料顯示，每天減少1.3克鈉的攝入，可以是收縮壓降低5mmHg。而對於高血壓患者來說，每天減少50mmol的鈉鹽攝入，可以降低收縮壓4mmHg，降低舒張壓2.5mmHg。從這些資料我們就不難看出，減少膳食中鹽的攝入對於血壓的控制是非常的重要的。

鹽攝入量過度產生的危害也是非常大的，過多的鹽分攝入會導致體內的水鈉瀦留。這樣就會導致血容量增加，血壓升高。同時鈉元素攝入過量的話，還容易引起血管細胞水腫，致使血管腔變窄，引起不必要的危害。

平時的飲食就鹽分超標的我們，怎麼做才能夠更好的控制我們鹽分攝入量呢？筱青建議大家只要做到以下幾點就可以了。

1.控制鹽的攝入

在日常生活中，我們都是按照自己的口味對於食鹽進行新增。雖然很多朋友都覺得自己在食物中加的食鹽新增的很合適，然而這個時候食物的鹽分已經超標了。產生這種情況是因為長期的過量攝入食鹽，人體對於鹹味的敏感度已經降低了很多。在中國膳食指南中給出明確的建議，每人每天鹽的攝入量以六克為宜。但現在我們居民的攝入超過了這個數目兩倍多。

所以在日常膳食中，我們要嚴格的控制放鹽的數量。這樣限鹽對於我們的身體才會更加的有益。在家中我們可以使用比較實用的測量鹽多少的小工具，來幫助我們限制鹽的使用。

2.使用高鉀低鈉的鹽

我們都知道現在市面上早就出現了高鉀鹽，如果家中有高血壓患者的話，可以用這種鹽代替普通的鹽。這種鹽不僅能夠很好的減少鈉的攝入量，而且鉀元素的攝入也能夠很好的抵消身體攝入過多的鈉。更重要的是這種鹽能夠產生鹹味和普通鹽幾乎沒有什麼差別。筱青建議大家，其實不管有沒有高血壓患者，平時的時候都可以用高鉀低鈉的鹽來代替普通鹽，畢竟這種鹽吃起來要健康一些。

3.用其他的味道代替鹹味

我們都知道味道中有酸甜苦辣鹹五種味道，為了更好的起到降低鹽的攝入量。平時的時候我們可以用這些味道代替鹹味，可以用番茄，洋蔥等有屬於自身氣味的食物來和清淡食物一起烹調，可以增加食物的口味，也能夠起到非常好的調味的作用。

除此之外，蔥薑蒜的使用對於我們減少鹽的攝入也是非常的有幫助的。這些食材不僅本身就有不錯的營養價值，對於我們穩定血壓有一定的幫助。而且它還能把自身的香味傳遞到其他食物上。烹調食物的時候為了防止少放鹽產生食物沒有味道，就可以用這些方法來增加食物的味道、豐富口感。

減少鹽分的攝入，並不是就說明我們只能吃感知不到味道的食物。我們可以用其他口味的食物來代替鹽分的攝入。這樣做不僅能提高我們口腔對於鹹味的敏感度，還能夠更好的控制鹽的攝入，防止鹽過量導致血壓升高。

4.掌握放鹽的時間也很重要

很多朋友為了讓菜更入味，在一開始就會放入鹽。然而這種做法對於控鹽是非常不利的，應該放到食物煮熟的時候，這樣鹽味不會入味太深，可以有效的減低用鹽量。

此外，溫度也會降低我們對於鹹味的感知度。我們吃飯的時候少放鹽，飯菜在比較燙的時候吃起來味道會比較淡。溫度過高的時候就先放一放，等到常溫的時候再吃就可以感覺鹹味會更明顯一些。

5.注意含鹽食物的攝入

其實我們之所以鹽分攝入會超標，除了鹽本身的使用之外，還有很多含鹽比較多的食物，也會直接導致我們鹽攝入過量。例如甜麵醬，豆瓣醬，蜜餞，火腿等。

所以筱青建議大家，想要更好的控制血壓的穩定，除了積極的接受治療，平時飲食中還要注意好鹽的攝入。只要能夠很好的做到以上這些方面，就能夠很好的限制鹽的攝入。保持血壓的穩定。

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