冬至是北半球日最短、夜最長的一個節氣。古人云，“冬至一陽生”，陽氣開始萌動。廣州醫科大學附屬第三醫院中醫科專家指出，這個節令的飲食應以滋陰潛陽、增加熱量為主，多食溫熱，少吃生冷及太多辛辣燥熱、肥膩的食物。如適當吃些堅果，因為堅果含有大量蛋白質、礦物質、纖維素等，性味偏溫，而這個時節比較冷，多數人吃後不易上火，當然也要適量才行。

此外，專家還為大家推薦了兩則滋陰補陽藥膳方：

滋陰：甲魚枸杞地黃湯

材料：甲魚1只(300克以上者)，枸杞子10克，熟地黃15克，生薑1片。

做法：將甲魚宰殺後，去頭、爪、內臟、甲殼，洗淨，切成小方塊，放入瓦鍋內；再放入洗淨的枸杞子、熟地、薑片，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至甲魚肉熟透即成。

適用人群：陰虛體質者。常見表現為：形體消瘦，兩顴潮紅，手足心熱，潮熱盜汗，心煩易怒，口乾，頭髮、面板乾枯等。

補陽：鹿茸北芪仙茅雞肉湯

材料：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，雞肉150克。

做法：雞肉去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗淨；鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗淨。再將以上材料放入瓦煲內，加入適量水，燉至爛熟，加入細鹽調味，即可飲用。

適用人群：陽虛體質者。常見表現為：面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，有肢體浮腫等。