隨著天氣逐漸，秋姑娘的步伐，似乎在向我們逐漸靠近。

這時候，美國的營養學家也發話了：“秋高氣爽的時候，最適合吃的蔬菜就是西蘭花了。因為此時的西蘭花，花莖中營養含量最高。”

與此同時，風溼科門診的黃主任也給大家一個飲食建議：“如果是痛風患者，適量食用西蘭花也是有好處的，甚至可以降尿酸。”

常吃西蘭花到底有什麼作用？痛風患者吃了真的能降尿酸嗎？下面，讓我們一起來了解。

提起西蘭花，可能會有不少朋友覺得陌生。其實，它在民間又有著「青花菜」、「綠花菜」的外號。

在最近的一項日本研究中，西蘭花的營養價值得到了一致的肯定，其平均營養價值與防病作用都排名蔬菜中的第一。

要知道，西蘭花的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，包含了蛋白質、碳水化合物、多種維生素以及胡蘿蔔素等。

所以，常吃西蘭花可以起到補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃等方面的作用，適宜用於久病體虛、肢體瘻軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

既然食用西蘭花的好處多多，那麼它適宜用於痛風病友降尿酸嗎？

常吃西蘭花可以降尿酸嗎？

對於痛風患者來說，常吃西蘭花，有著以下兩方面的好處：

1、降低尿酸水平

因為西蘭花中蘊含豐富的維生素C，被攝入人體後，可以改善身體的代謝功能，包括尿酸代謝。所以，在降低尿酸水平上，常吃西蘭花是有一定幫助的。

2、痛風合併心腦血管疾病

西蘭花當中，所蘊含的黃酮類化合物，可以降低心腦血管疾病的發生率。所以，適量食用西蘭花，是有助於預防痛風合併心腦血管疾病。

西蘭花的食用小貼士

最後，小編給大家介紹一下，關於西蘭花的食用小方法：

①相宜搭配

·西蘭花+土豆：排毒減肥，利尿降壓

·西蘭花+胡蘿蔔：保護心血管，名目

②痛風小食譜（蒜蓉西蘭花）

材料：西蘭花300g、蒜蓉20g、適量的水澱粉、鹽與香油

方法：

首先，將西蘭花洗淨，去柄，掰成小塊。然後，鍋置於火上，倒入清水燒沸，將西蘭花下鍋焯一下撈出。最後，鍋內放油，燒至六成熱，將蒜蓉下鍋爆香，倒入西蘭花，加鹽翻炒至熟，然後用水澱粉勾芡，加入香油調味即可。

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