作為嚴重的慢性疾病，糖尿病的出現原因很多，其中不健康的飲食習慣就是重要因素。因此一旦出現糖尿病，在治療過程中一定要做好飲食方面的調理，因為糖尿病患者大多數人都面臨高血糖問題，只有調理好飲食，才能為戰勝疾病打下基礎。在飲食當中，主食無疑是最為重要的組成部分。那麼糖尿病人吃什麼主食好呢？在這裡告訴廣大糖友，這五種粗糧可以減輕血糖負擔！

一、莜麥

經加工磨製而成莜麥面。據測定，每100克莜麥面中含碳水化合物67.8克，蛋白質12.2克，脂肪7.2克，鎂 146毫克，鋅2.21毫克，另外，鉀的含量也較高，為319毫克。研究證實，莜麥面具有降血糖、降血壓的功效，適合於糖尿病患者或糖尿病合併高血壓患者食用。

二、蕎麥麵

蕎麥麵，是蕎麥加工成的麵粉，營養價值很高。蕎麥麵含20種氨基酸且組成平衡。人體必需的8種氨基酸，苦蕎的含量高於小麥、大米、玉米和甜莽。脂肪含量為3%，也高於小麥、大米及薯類，蕎麥脂肪含有9種脂肪酸，含量最高的是油酸和亞油酸。油酸在體內可以合成花生四烯酸，具有降低血脂的作用。

三、大麥

為禾本科植物大麥的果實，最適宜做麥芽糖和釀 酒，中醫學認為，大麥味甘微成，性涼。有和胃、利水之功效。據測定，每100克大麥含碳水化合物73.3克，蛋白質10.2克，脂肪1.4 克，屬於低熱能食品。古代中醫認為大麥主治消渴。研究證明，大麥是糖尿病、高脂血症、肥胖症患者和一般老年人的保健食品。

四、麥麩

麥麩是小麥加工時脫下的麩皮，是一種高纖維食物。麥麩營養全面豐富，據測定，每100克麥麩含碳水化合物61.4克，蛋 白質15.8克，脂肪40克，膳食纖維31.3克，鈣206毫克，磷682毫 克，鎂382毫克，錳10.85毫克，硒712毫克，鐵9.9毫克，鋅5.98 毫克，銅2.03毫克，維生素E 4.47毫克。麥麩熱量較低，而且，所含的無機鹽及維生素還具有降血糖、降血壓的作用。

五、陳粟米

營養豐富，據測定，每100克粟米中含碳水化合物75.1克，蛋白質90克，脂肪3.1克，鈣41毫克，磷229毫克，鐵4.7~ 7.8毫克，另外，還含有豐富的鎂、鋅、硒等元素，小米也屬於高鉀食物。所有這些營養成分均有助於降低血糖，並且有較好的利尿降壓作用。

以上這五個方面，就是糖尿病患者比較理想的主食選擇，在控制總熱量的情況下，做好適量，對廣大患者是能夠帶來積極幫助的。當然除了主食之外，其他飲食的選擇也是廣大糖尿病患者需要注意的，一個科學合理的飲食計劃才能為戰勝疾病帶來幫助！