飲茶，使人提神通竅，解熱利尿，疏通淤阻的腸胃，周身經絡通泰，舒適得不得了。我國飲茶人數眾多，各式茶館茶樓星羅棋佈，在華夏大地的任何一個城市角落你都能找到它們的身影。

飲茶好處較多，茶葉富含茶多酚，茶多糖，維生素等成分，具有抗氧化作用，能清除體內過剩的自由基，阻斷過氧化反應，從而提高機體免疫力，延緩衰老，發揮防癌和抗癌功能。因此長期飲茶能起到一種保健作用。

飲茶也是我國的國粹之一。喝茶是國人首創，世界上其他地方種植茶葉和飲茶，都是從中國傳過去的。茶在社會中普及， 大約是在唐代陸羽的《茶經》問世以後。

飲茶雖然好處多，但要做到科學飲茶，保健養生，尤其需要掌握正確的飲茶方式，注意幾個禁忌。

1、不飲濃茶。長期飲用濃茶，感覺茶水勁頭足，過癮解乏，但味道又苦又澀，易使人過度興奮，導致失眠，加大心臟，腎臟的負擔，還會刺激胃粘膜，抑制對鈣的接受。

茶葉中咖啡鹼在興奮神經同時，使人產生心率不齊，便秘，增大患病的風險。

2、不空腹飲茶。空腹飲茶容易沖淡胃酸，妨礙消化，引起胃部不適，出現心悸心煩心慌和頭暈的狀況。

3、不睡前飲茶。容易興奮神經，造成失眠。

4、不飲隔夜茶和泡製時間過久的茶。茶葉成分複雜，茶葉中的茶多酚，類脂物質等自動氧化，維c，氨基酸因氧化而減少，失去營養價值，而且，茶水泡製過久，容易被微生物汙染和產生化學反應，導致腸胃不適。

5、不飲燙茶。喝燙茶對消化道、口腔黏膜危害很大。當茶水水溫在60度以上時，食道癌發生風險會增加，一旦茶水的水溫超過70℃，食道的粘膜就會被燙傷，食道癌發生率會增加N倍。

因此喝茶時，特別是喝功夫茶時，溫度最好要控制在60度以下，最高也不要超過70℃為佳。

6、不飯後半小時內飲茶。飯後立即飲茶會影響人體對蛋白質和鐵質的吸收，茶葉中鞣酸可以使食物中蛋白質凝固成顆粒，不易消化；還會減慢腸道蠕動，加重便秘。

7、不要服藥飲用茶水。茶水與藥物，可產生化學反應，影響療效。

8、不酒後飲茶。茶葉有提神醒腦作用，但同時利尿，使大量未分解的乙醛直接透過腎臟，對其造成傷害。

此外，初學飲茶者謹慎飲用新茶。剛採摘製作出的新茶口感好，新鮮清香給人興奮快感，而不像老茶或新茶放一段時間後，那樣口感醇和，非不善飲茶者所能體會。

對不善飲者，由於新茶的咖啡因、生物鹼、茶多酚以及各種芳香物質含量較高，易引起頭暈失眠，腦漲眼花，口燥心煩。若要嚐鮮，以適當飲用為宜。