在了解蓮子、芡實及山藥的功能之前，應首先知道什麼是溼氣，溼氣對人體影響有多嚴重。

中醫有句老話：千寒易去，一溼難除。溼氣在體內首先侵犯脾胃，然後停留在腎，繼而侵犯心肺；同時，溼氣下侵肝、膽、膀胱；五臟六腑，無一能倖免。

溼氣重的人，起初表現是舌像異常、大便溏稀、面板起疹起痘；再重會引起胸悶乏力、體態睏乏、咽喉腫痛；進一步發展就會出現關節疼痛，體型肥胖的症狀；久而久之便會導致脂肪肝、哮喘、高血壓、心腦血管等疾病的發生。除此之外，溼氣還會極大的影響一個人的容貌氣質。其具體表現在面板上暗黃無光，長痘長斑；體型上水腫肥胖，大腹便便；精神氣色上無精打采，睏乏無力。

一旦我們身體溼氣重了怎麼辦？當然是去溼氣了！中醫對於祛溼有多種方法，如芳香化溼、苦溫燥溼、健脾利溼等。從養生的角度，基本以食用“健脾利溼”的食物為主。其中，蓮米、芡實及山藥三種食物，能起到明顯的祛溼效果。

祛溼三君子之蓮子

蓮子具有補中養心、補脾止瀉及固精益腎的功效，適用於輕度失眠人群，但失眠患者應培養晚飯後散步、平常多運動的習慣。

祛溼三君子之芡實

芡實屬藥食同源材料，味甘、澀，性平。芡實補中益氣的功效和蓮子有些相似，但收斂鎮靜作用比蓮子強；除此之外還有明顯益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶的功能；常用於溼濁體質、脾虛洩瀉和腎精不固的遺精和滑精。

祛溼三君子之山藥

祛溼三君子之山藥山藥具有補肺益腎，健脾補虛，固腎益精及生津止渴的功效。由於山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，對維護胰島素正常功能，增強人體免疫力，延緩衰老等方面具有療效，因此山藥常用於治療虛勞消渴，即治療糖尿病的處方中。此外，山藥對滋養面板，健美養顏也有著獨特功效。

對於祛溼而言，蓮子、芡實、山藥怎樣搭配呢？

鮮食湯生產的“蓮米肚片湯”，主配料由蓮子、芡實、山藥、茯苓和豬肚片組成，不僅營養充分、食用方便快捷，更有著益腎固精、補脾止瀉、祛溼止帶等多種功效，十分適宜於需要祛溼人群。

蓮米肚片湯