柴米油鹽醬醋茶，是我們每個家庭日常生活中的必備品。今天，我們就來說一說咱們腎友如何選擇食用油。
越貴越好?
那可不一定!!!
很多腎友在選擇食用油的時候，秉承著越貴越好。而有著“西方液體黃金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”之稱的橄欖油成為了很多腎友的選擇。
橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，的確對我們的身體有好處。
但我們常見的菜籽油、花生油、玉米油等也各有各的優點。
因此，在用食用油時，我們要做到：
少吃油油即是脂肪，含有較高的熱量，如今生活水平提高，營養補充充足，故應少吃油，防止熱量攝入過多。
吃好油不同的油營養價值不同，大體分為木本植物油>草本植物油>動物油。
動物油：豬油、牛油、奶油、黃油等。
植物油：大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、芝麻油等。
吃多樣性油不同種類的油，營養成分也不同，而吃油時多樣性可以滿足我們身體的不同需求，達到健康吃油的目的。
常見用油誤區
1.高溫炒菜很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣於等到鍋裡的油冒煙了才炒菜，這種做法是不科學的。高溫油不但會破壞食物的營養成分，還會產生一些過氧化物和致癌物質。
2.長期只吃單一品種的油一般家庭還很難做到炒什麼菜用什麼油，但我們建議最好還是幾種油交替搭配食用，或一段時間用一種油，下一段時間換另一種油，因為很少有一種油可以解決所有油脂需要的問題。