刺梨到底是什麼？

刺梨，是薔薇科植物刺梨的果實，又名茨梨、木梨子、文先果，是滋補健身的營養珍品。刺梨有解毒、活血化淤、健胃消食的功效，刺梨有治療食積飽脹的作用，其果肉脆、甜酸，《本草綱目》及《中藥大辭典》均有收載。它是一種滋補健身的野生珍果，有很高的營養價值和藥用價值。

1941 年，營養學家王成發教授，發現刺梨中的維 C 含量極高，是獼猴桃的 10 倍，檸檬的 100 倍，蘋果的 500 倍。可以說是當之無愧的維生素c之王。

刺梨的功效

1、增強機體對傳染的抵抗力

刺梨中含有的Vc可促進抗體的形成，發揮抗炎、抗過敏作用。臨床將Vc作傳染病和感染性休克的輔助藥物、特別是長期發熱的慢性傳染病（如結核病）患者，需量比常人高一倍以上。

2、防癌抗癌

據1995年貴州農學院吳立夫和北京醫科大學宋圃菊等專家試驗、發現刺梨汁能有效地阻斷體內源性合成的致癌物質N-亞硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神經系統腫癌及肺、腎腫癌發生。

3、抗衰老

刺梨中含有豐富的超氧化物岐化酶（SOD），食用刺梨鮮果及加工品可提高人體內SOD的活動，降低過氧化脂質（LPO），有明顯的抗衰老作用。

4、預防糖尿病

刺梨黃酮能非常顯著地降低小鼠的血清葡萄糖和甘油三酯，升高血清胰島素，使胰臟SOD和過氧化氫酶活性顯著上升，丙二醛（MDA）明顯降低，從而具有保護胰臟、預防糖尿病的作用。