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多吃粗糧可以控制血糖

很多人都知道三餐吃點粗糧有助於控制血糖，有些人的主食頓頓都是粗糧，有些人怕餓認為只要是吃粗糧就可多吃一點，實際上這樣做控制血糖反而會帶來不利影響，為什麼呢？

所謂粗糧是相對於精米精面而言，兩者主要差別在於其中的膳食纖維含量不同，粗糧中的膳食纖維含量更高。而膳食纖維是不能被人體吸收的一種營養素，它在胃腸中停留的時間相對較長可以增強飽腹感而耐飢餓；可以起到抑制小腸吸收葡萄糖、脂肪的速度，從而降低了血糖升高的幅度；可以為腸道菌群提供生長繁殖的內環境，維護腸道菌群的生態平衡，起到促進胃腸蠕動預防便秘的作用。

但很多人想不到的是，粗糧與細節除了在膳食纖維含量上差別較大外，所含有的碳水化合物數量基本相同，也就是說進食後兩者最終轉化為血糖的總量並沒有多大的差別，所以頓頓都吃難以消化的粗糧沒有必要，尤其是對中老年人來說，因為胃腸功能下降，粗糧吃多了反而會引起反酸、脹氣、腹痛等不適合，實屬得不償失的做法。

正確吃粗糧的做法是：每天的主食安排三分之一，最多二分之一的粗糧，且粗糧並非僅僅侷限於通常所說的莜麵、豆麵、玉米麵、高粱面等穀類，各種豆類比如黃豆、綠豆、紅豆、蠶豆、鷹嘴豆等等都屬於粗雜糧的範疇，適量安排即可。

有糖尿病的人不能吃水果

很多人都知道水果是含糖量較高的食物，所以不少有糖尿病的人不敢吃水果，實際上大多數水果的含糖量並不比主食高，甚至遠低於主食，而其含有的各種微量元素、礦物質、維生素等卻是人體的主要來源，維持人體正常生理活動所必須的，因此有糖尿病的人吃水果是應當且必須的。

很多人想不到的是：研究證實在有糖尿病的人群中，常吃水果比從不吃水果或很少吃水果，各種併發症發生的風險將下降30%以上，而這正是實現糖尿病治療終極目標所必須的。既然如此，為什麼要剝奪自己品嚐美食享受生活的權力呢？

那麼，該如何吃水果呢？兩種辦法可選擇，一是進餐時少吃一兩主食，以二到三兩水果替換；二是在兩餐之間吃二兩左右的水果，可以視做是加餐，既可消除飢餓感，又可避免血糖波動，預防低血糖的發生，可謂是一舉多得。

不吃飯血糖就不會高

既然血糖來源於吃飯，有些人想當然地採取所謂的飢餓法控制血糖，但想不到的是：當體內血糖過低時，機體會啟動自己我保護機制，透過運用儲備的血糖以及分解脂肪等來維生基本的生理活動，血糖可能會在短時間內大幅升高；有些糖尿病病程較長的人，由於自身這種自我保護機制嚴重受損不能及時完成這一過程，就可能導致低血糖的發生，要知道低血糖的危害比高血糖大得多，發生一次嚴重低血糖的後果將抵消一輩子控制高血糖所帶來的獲益。

因此，有糖尿病的人應做到按時進餐，有條件的可以採取少食多餐的方式，最大程度地避免進餐引起的血糖波動，要知道平穩控制血糖的獲益是最大的。

加大降糖藥服用量就可以多吃點飯

誰都知道服用了降糖藥就可以控制血糖，很自然就會得出多服降糖藥就可以多吃飯的結論，有些人也確實在這樣做。事實上這樣做不僅達不到想到的預期結果，反而會加速病情的進展，給血糖控制增加難度。

不少人想不到的是：有糖尿病的人之所以會發生高血糖，根源在於自身血糖調節功能障礙，比如因為胰島細胞受損不能及時分泌出足量的胰島素，這種情況下加大量服用刺激胰島細胞分泌更多胰島素的降糖藥，反而會加重本已受損胰島細胞的負擔，進而對其造成更大的損傷，無異於是在拔苗助長。

因此，有糖尿病的人一日三餐不僅要定時，還要定量，與服用降糖藥所起的作用相匹配，才能在穩定控制血糖的同時，避免對自身胰島細胞帶來額外刺激，儘可能延緩病情的進展。

總之，糖尿病飲食控制應當是在做到吃飽吃好的基本上，合理安排一日三餐。其實最簡單的做法是，每天吃的食物種類多一點，比如每天能吃到20-25種不同的食物，每一種都不多吃，既豐富的飲食又可使控制血糖的獲益最大化。

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