中國被稱為肝病大國的稱號，並不是“空穴來風”。根據中國慢性肝病人數統計，我國乙肝患者人數約為9000萬、丙肝患者人數約為2500萬、酒精性脂肪肝患者人數約為2.5億人、非酒精性脂肪肝患者人數約為680萬人。
而這些疾病最終發展為肝硬化的可能性非常大。雖然我國目前只存在700萬肝硬化患者，但是卻存在潛在肝硬化患者高達近3.8億人。中國有多少億人？潛在肝硬化患者佔據了中國總人口的25%，這個比例何其恐怖！
逐漸硬化的肝臟
導致肝硬化的原因有哪些？1.引起肝硬化的原因有很多，我國主要以病毒感染為主，由乙型、丙型、丁型肝炎病毒感染所引起的肝臟硬化，可以站到總肝硬化患者的6-8成左右，其中以乙型肝炎病毒感染最多。
2.其次是慢性酒精中毒，主要原因是大量酗酒，酒精中的乙醇代謝為乙醛，所產生毒性，所引起酒精肝，再轉變為肝硬化。
3.其他原因：像非酒精性脂肪肝、膽汁淤積、肝靜脈迴流受阻、遺傳代謝性疾病、工業中毒。血吸蟲病等等，因為發病率不高，所以就不詳細說了。
對於肝硬化的發病機制：主要是由於各類原因引起肝細胞出現壞死，然後肝細胞進行再生和纖維結締組織增生，形成肝纖維化，最終稱為肝硬化。
乙肝病毒
醫生提示：吃飯三少吃、飲酒兩不要，肝功能會更好1.少吃醃製類食物：醃製類食物中含有亞硝酸鹽，它進入我們身體後會生成亞硝胺，雖然含量低，但確實是一種強致癌物，還是要少吃這類食物。
2.少吃油炸類食物：經過高溫油脂反覆炸的食物，會含有丙烯醯胺，俗稱“丙毒”，它帶有致癌性、神經毒性等多種毒性，要少吃這類食物。
3.少吃燒烤類食物：這類食物，通常會加入孜然、辣椒面等刺激性食物，會刺激腸胃蠕動，有可能損傷消化粘膜，而且烤糊的食物中含有一定的致癌物。要少吃這類食物。
4.喝酒不要過量：上文已經說過了，過量飲酒是造成酒精性肝病的主要原因，但這並不是說不能飲酒，對於肝功能正常人，日常的少量飲酒還是可以的，要把握好飲酒量。
5.喝酒不要喝烈酒：酒的種類有很多，想喝酒的化，儘量選擇一些啤酒或者紅酒，要避免喝高度的白酒和洋酒。因為酒精度數越高，也就意味著酒精含量越高，對身體的傷害也就越大。