天氣越來越冷，喝湯的人群也變得多了起來。北方的人喜歡在飯後喝湯，而南方的人喜歡在飯前喝湯，如果是你你會如何選擇，認為哪一種方式是最健康的？看看營養師怎麼說？

北方人飯後喝湯健康嗎？

北方人吃飯多講究幾個菜搭配一個湯，認為這樣的方式最健康。其實健不健康主要看的是吃的方式，如果你在酒足飯飽之後喝湯，無論是高湯還是會清淡的湯，都可能會增加腸胃的負擔。

特別是人們所謂的高湯，可以明顯的看到上面有很多油的水珠，喝這樣的湯顧然很美味，但裡面的脂肪跟嘌呤的成分都被我們吃進去了。即便是湯裡面有一點可溶性的膳食纖維、少量的氨基酸成分。

但在飽了的情況下，過量的進食反而會增加腸胃的負擔。所以，大家如果選擇飯後喝湯的話，不要在吃飽了後再去喝湯，在喝湯的選擇上就可以選擇清淡湯。

同時要避免喝溫度過高的湯，如果你覺得非常燙嘴，這樣的溫度就容易對食管的健康不利，是不建議大家繼續喝的。

南方人飯前喝湯健康嗎？

飯前喝湯其實是一種比較健康的方式，飯前喝湯一方面可以增強飽腹感，對於一到吃飯的時候就習慣吃很多，對於這種情況的人就比較適合在飯前的時候喝湯。

對於減肥的人群也可以在飯前喝湯，少量多次的飲用可以更好的控制飯量。在這裡也要建議大家的是，飯前喝湯也不要選擇過於油膩的湯。

如很多老人在大病初癒或者是剛剛做完手術之後，都會選擇喝骨頭湯、烏雞湯，這樣湯就不建議大家多喝，如果你是為了補鈣，想著骨頭湯可以補鈣那麼就錯了。

骨頭湯裡面確實會有一點鈣的成分，但裡面的鈣成分形式是人體吸收不了的，也就是遊離鈣。並且，每百克的骨頭湯裡的鈣，經過相關的調查發現，每100g中有6mg~10mg的鈣。

因此，如果大家想要補鈣的話，骨頭湯也是不建議的，也不建議大家在飯前飯後喝。另外，對於烏雞湯，大家也要注意雖然是一種清湯的方式，但過量喝也容易出現熱量超標的問題。

對於尿酸高的人，痛風患者也不要喝這樣的湯容易對自身的病情不利。

因此，在多種湯的選擇上，更建議大家選擇清淡的蔬菜湯。