在做營養諮詢的時候，經常會有人問：吃什麼食物可以清理疏通血管？每次遇到類似的問題，我都是很頭疼，因為不管怎麼回答，患者都不太滿意，因為他們的潛意識當中，已經認定一定有某種食物可以清理血管。

這不能怪患者。在傳統的中國飲食文化當中，有病從口入的說法，也有藥食同源的傳統。在網路上，也可以找到大量的文章，宣稱某種食物具有清理疏通血管軟化血管的功能。大致看看，就有數十種食物具有清理血管的作用，木耳、海帶、山楂、蟲草、黑豆、洋蔥、大蒜、醋泡花生、蘋果醋......

可惜的是，有這麼多可以清理血管的食物，血管病變導致的疾病卻越來越多，腦出血、腦梗塞、心肌梗塞、心絞痛、糖尿病足、主動脈夾層等，已經成為人類健康的主要威脅。可見，那些食物應該沒有多少清理血管的作用，否則無法解釋為什麼會有越來越多的血管性疾病。

在這裡，福爸請大家一定記住：沒有任何一種單一的食物可以清理疏通病變的血管！

導致血管病變的主要原因是動脈粥樣硬化。動脈粥樣硬化與其說是一種病變，還不如說是一種正常的生理功能，就象衰老一樣，必然會發生，但是可以拖延發展速度。從青少年時期開始，動脈粘膜就開始出現細小的黃色脂質條紋，這就是最早的動脈粥樣硬化。在之後的數十年當中，動脈粥樣硬化緩慢發展，最終破壞血管結構，造成血管堵塞或者破裂。有很多因素會影響動脈粥樣硬化的發展速度，保護的好，動脈粥樣硬化發展非常慢，到了八九十歲血管狀態還很好；保護的不好，三四十歲就會出問題。

有些因素是無法改變的，例如遺傳、性別、年齡等。但是大部分因素是可以控制的，控制得好可以顯著延緩動脈粥樣硬化的發展，大幅度降低心腦血管疾病的風險。為此需要做好6件事：

做好這6件事，雖然不能杜絕動脈粥樣硬化，但是可以減慢動脈粥樣硬化進展速度，減少心腦血管疾病風險。這些才是預防心腦血管疾病的有效措施。不要再幻想著吃一兩種健康食物就能疏通軟化血管了。