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盼呀盼,終於等到暖氣來了,在家裡終於不用裹得像粽子一樣,當然比目魚不是在拉仇恨。暖氣也有不好的地方,冬天本來天氣就乾燥,待在暖氣房裡,簡直是“燥上加燥”,人變得也很暴躁,稍有不順就容易發火,這就是上火的表現。更嚴重的,口腔潰瘍、痘痘、嗓子發炎,也會接踵而至。

俗話說的好“藥補不如食補”,與其等到病了去吃藥,不如我們在生活中多加註意,多吃點降燥的食物。水果方面,柚子、梨、甘蔗、金桔、橙子、蘋果都是不錯的選擇。美食方面,比目魚推薦銀耳雪梨湯和百合雞蛋湯,做法簡單,好吃又營養,老少咸宜,補水又去燥。

一、銀耳雪梨湯。

銀耳具有解毒功效,對肝臟起保護作用;而雪梨具有清熱解毒功效。銀耳雪梨湯具有清熱、止咳潤肺的作用,對於感冒咳嗽、支氣管炎的患者很有幫助。

所需食材:

新鮮銀耳1朵,雪梨1個,冰糖適量。

做法:

1、新鮮銀耳去蒂撕成小塊,清洗乾淨。

2、雪梨去皮,去核切成小塊

3、鍋內加入適量清水,倒入銀耳、雪梨、冰糖。

4、大火煮沸,轉小火煮30分鐘,銀耳雪梨湯就做好了。

小貼士:

1、根據雪梨和銀耳的量控制好水量,水過多煮出的銀耳湯會不夠粘稠。

2、熬製銀耳雪梨湯一定要熬夠時候,膠質才能出來。若是時間緊,可以用高壓鍋,十分鐘就可以了。

二、百合雞蛋湯。

百合有止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的作用。百合雞蛋湯有滋陰潤燥,清心安神的功效。

所需食材:

雞蛋2個、鮮百合2個,冰糖適量。

做法:

1、將鮮百合洗乾淨,然後掰成小片,再清洗一下。

2、鍋中加入適量水,煮開後,放入百合,煮20分鐘,嘗一下軟爛即可。

3、2個雞蛋磕入碗中,加些清水,用筷子攪散,越勻越好。

4、一邊把雞蛋液倒入鍋中,一邊用筷子攪動,形成的雞蛋花比較好看。

5、加入適量冰糖,百合雞蛋湯就做好了。

小貼士:

1、選用新鮮百合口感更好,甜度更大更軟糯。

2、倒雞蛋液時沿著鍋邊一週倒下,受熱更均勻,蛋花形狀更好看。

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