酒不僅是一種交往手段，更是一種文化，俗話說“感情深，一口悶”，酒是現代社會生活的重要潤滑劑，也是許多人放鬆精神，改善情緒的良藥。

但許多人在享受酒帶來的短暫輕鬆感，或者達成什麼目的之後，也不得不接受酒精帶來的危害，比如酒精肝，一小部分人甚至產生了酒精成癮。

酒精肝在醫學上稱為酒精性肝病，是脂肪肝的其中一種，是指因為長期大量飲酒造成的肝臟損傷，最初是從肝細胞脂肪病變，如果不加以控制和治療的話，後續還會產生肝炎、肝硬化，嚴重的甚至可能會出現急性或慢性肝衰竭，最終造成死亡。

對於長時間習慣喝酒或者需要應酬的人來說，戒酒比較困難，要怎樣才能防治酒精肝呢？

首先，應該儘量減少酒精對肝臟的損害。在無法拒絕喝酒的情況下，儘量減少喝酒的量，在喝酒之前，吃一些食物，邊吃邊喝不要光喝酒，這樣可以適當減輕酒精對肝臟的刺激，讓肝臟有一個緩衝的過程，不至於一下子超出承受能力產生急性肝中毒情況。

其次，為了減輕肝臟負擔，大家在吃飯時最好遵循少食多餐的原則，不要一次吃太多，但也要注意控制總量，不要因為少食多餐吃了比平時更多的食物，造成熱量攝入超標。

此外，平時一定要少吃煎、烤、炸的食物，不管是肥肉還是加工食品，脂肪含量高的食物要注意控制攝入量。每日攝入的總能量應該在原有基礎上減少500到1000千卡。為了減輕肝臟的負擔，保護肝臟，多吃一些新鮮蔬果、優質蛋白質、奶類、蛋類、豆製品等。

最後，建議大家保證每星期進行四次以上的中高強度運動，特別是有氧運動，比如慢跑、騎車等。每週的累計運動時間至少要達到150分鐘以上，也可以有效緩解肝臟的脂肪病變情況。

但最終，不飲用含有酒精的飲料還是預防酒精性肝病的根本，世界衛生組織把酒精列為確定致癌的物質，沒有最低無害劑量，為了健康考慮，大家能不喝酒儘量不要喝了。

對於大量飲酒、長期飲酒的朋友，應該定期去做一些肝功能檢查，在早期就發現酒精性肝病，有助於更好地治療。