小雪，是二十四節氣中的第20個節氣。現在小雪已經過去幾天了，正常來說，小雪過後天氣會逐漸轉冷。聽到這話廣東的朋友可能要坐不住了，紛紛吐槽：廣東白天溫度快30℃啦！！雖然事實是這樣沒錯，但是氣溫轉冷也是遲早的事呀~這段時間張醫生的門診來了許多看手腳冰涼的患者，所以是時候給大家介紹一些抗寒、暖身暖胃的藥膳食療了。

材料：烏雞1只，枸杞子40g，生薑3片

做法：先將烏雞洗淨切成塊備用，再將所有材料放入燉盅，加入適量清水，大火煮開後再轉小火慢燉約1個半小時即可加鹽調味。

雞湯是一道傳統的湯菜，雞湯中含有多種芳香類物質，可以幫助清潔呼吸道，限制病毒與鼻黏膜接觸，能在一定程度上減輕感冒症狀，還能有效提高人體的免疫力。

與一般雞肉相比，烏雞是藥食同源的保健佳品，烏雞湯的營養是非常高的。枸杞烏雞湯平補陽氣，有助於人體陽氣生長，抵抗嚴寒。因此對於冬季畏冷、身體虛弱或者面板乾燥的人，食用枸杞烏雞湯是非常不錯的選擇。

在中國北方，小雪時節，一般的人家都要吃涮羊肉。由於廣東人比較愛喝湯，所以就介紹一款能喝能暖身的羊肉湯給大家。

材料：羊肉100克、當歸10g、生薑5片

做法：當歸沖洗乾淨，用清水浸軟，切片備用，羊肉剔去筋膜，放入開水鍋中略燙，除去血水後撈出，切片備用。當歸、生薑、羊肉一起放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開後撇去浮沫，再改為小火燉至羊肉熟爛即可加鹽調味喝湯吃肉。

當歸性偏溫，主要有補血、養血、活血的功效，而生薑作為藥膳中常用的材料，有溫中散寒，發汗解表的作用。二者聯合老少皆宜的羊肉起到了溫中補血、祛寒止痛的作用。當歸生薑羊肉湯出自東漢張仲景《金匱要略》中的食療方，特別適合小雪後食用。但是此湯偏溫熱，喝多了可能會出現牙齦腫痛等上火的現象，所以一般建議每週喝1-3次即可。

材料：牛腩600g、白蘿蔔1000g、生薑3片

做法：先將牛腩切成兩大塊，焯水後切成小塊，白蘿蔔洗淨去皮後切塊備用，然後把牛腩和生薑放入鍋中，加入適量清水，大火燒開後轉小火慢燉約1小時，放入切好的白蘿蔔，煮至蘿蔔口感軟蘭即可。

蘿蔔性涼，入肺胃經，在冬天天氣寒冷的時候大家都不願意外出運動，蘿蔔剛好可以起到促消化、增食慾的作用，同時還能緩解冬季乾燥引起的內熱。而牛腩則可以補益脾胃，二者同吃，再適合不過。清爽的蘿蔔與豐腴的牛腩搭配，不鹹不膩，恰到好處，大冷天裡吃一碗，身心都暖了。作為氣血雙補的牛腩蘿蔔湯，怎麼能不推薦給大家呢？

天氣冷了，重要的事要說三遍，注意保暖！注意保暖！注意保暖！#2019生機大會#