清茶如曲，在壺一歌。

心若茶，君慢飲，濃了心，淡了茶。

冬日越來越冷，溫暖變得奢侈。生一盆炭火，暖一杯傳統的中國茶，暖意，蔓延，心情如同躺在熟透的穀子裡。

中國的茶文化源遠流長，茶之藥效千年前已為人所知。小雪過後，萬物閉藏，滋補養生之道大行。飲茶者，禦寒保暖、潤喉生津、安神消鬱，乃冬日養生的上佳之選。

防寒保暖，多喝紅茶

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫，可養人體陽氣；紅茶中含有豐富的蛋白質和糖，生熱暖腹，能增強人體的抗寒能力，還可助消化、去油膩。在中國一些地方，也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習慣，這樣既能生熱暖腹，又可增添營養、強身健體。

研究發現紅茶可以減少中風和心臟病的發病率。中風和心臟病正是冬季高發的疾病，因此有心腦血管疾病的老人在冬季經常泡上一杯暖暖的紅茶，不但可以暖身體，還可以起到防病的作用。此外，常用紅茶漱口或直接飲用還有預防流感的作用，這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對於預防骨質疏鬆、降低面板癌發病率也有獨到的作用，這樣使紅茶的受眾更廣泛。由於紅茶是一種發酵茶，刺激性弱，還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

喝紅茶時茶葉量控制在3到5克最佳，注意一定要熱飲，最好現喝現泡，如果放的時間長了，營養和口感都會打折扣。

祛燥降火，來杯綠茶

冬季氣候乾燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題，並帶來便祕、口乾舌燥甚至口舌生瘡等後果，而這個時候就可以來杯綠茶。 茶最突出的功能之一就是去火排毒，陸羽《茶經》：“茶之為用，味至寒。”李時珍《本草綱目》：“茶苦而寒，最能降火。”其中未發酵類茶比發酵類的茶更去火。

綠茶是未發酵茶，性寒，可清熱，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，對輕度胃潰瘍還有加速癒合的作用，並且能降血脂、預防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽菸喝酒的，還有體形較胖的人（一般是熱體質），都比較適合飲用綠茶；另外，一些輕發酵的茶，如白茶、黃茶和生普，也有去火功能，且相對於綠茶，茶性會溫和一些，腸胃不太好又想去火的小夥伴，也可試試這一類的茶品。

去膩消食，多飲熟普

民間素有“今年冬令進補，明年三春打虎”之說，所以，“吃”——是冬天最重要的主題之一。可在飽餐美食之後，有些腸胃功能較弱的朋友，就會有些油膩的不適感了。況且，冬天不減肥，春天徒傷悲，一想到這不僅是個適宜大快朵頤，同時更是個“噌噌”長肉的時節，頓時覺得，眼前冒著熱氣和香氣的羊肉湯都在不懷好意了呢。

中國古代就有關於茶葉去膩助消化的功效記載，如“去膩減肥，輕身換骨”，“解濃油”，“久食令人瘦”等，而早在《本草綱目拾遺》中，就有“普洱茶味苦性刻，解油膩牛羊毒，苦澀，逐痰下氣，利腸通瀉”的記載，而普洱茶的降脂、降膽固醇等保健功能也已經被醫學界證實，其中尤以普洱熟茶的減肥效果更為突出。所以，在胃口大開的冬天，如果想要消食去膩，建議大家選擇一款口糧熟普茶。

普洱熟茶因“渥堆”這一特殊的加工工藝，造就了它不同於其他茶類的品質特點及功效：茶湯濃厚、口感順滑，屬性溫和不刺激。在適宜的濃度下，粘稠、甘滑、醇厚的茶湯進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，可對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用，特別適合大量進補的冬季。

抗菌消炎，煮壺老白茶

白茶的加工工藝比較簡單，分為萎凋和乾燥兩道工序。由於白茶製法特異，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形態自然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按採摘標準不同可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。它素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，因為經過陳放之後，茶葉內部成分緩慢地發生著變化，香氣成分逐漸揮發，湯色逐漸變紅，滋味變得醇和，茶性也逐漸由涼轉溫。冬季常飲老白茶，可抗菌消炎、祛風寒，增強免疫力。

老白茶很耐泡，在普通泡法下可達二十餘泡，且到後面仍然滋味尚佳，單單的沏泡無法做到將茶葉中的精華完全釋放——煮，才能完全顯現出它的神韻和精髓。煮出來的老白茶，有著怡人的淡淡藥香或棗香，口感更醇厚，飲後會有一股舒坦之氣瀰漫於胸腹，回味無窮。而且煮著喝，不需要繁瑣的茶具和泡茶程式，十分適合朋友聚會。

抑鬱不妨品花茶安神

冬季天寒抑鬱時，不妨喝些花茶。花茶集茶味與花香於一體，茶引花香，花增茶味，相得益彰。既保持了濃郁爽口的茶味，又有鮮靈芬芳的花香。沖泡品茗時，花香襲人，甘芳滿口，令人心曠神怡。花茶不僅有茶的功效，而且花香也具有良好的藥理作用，對人體健康頗有益處。

以茉莉花茶為例，可以清熱解暑、健脾安神，養肝利膽，對治療痢疾和防止胃痛有良好效果。心情抑鬱、性情煩躁時可以喝一杯來消除鬱悶。所謂茉莉花茶就是以綠茶茶胚加入含苞待放的茉莉鮮花熏製而成。

現在很多女性都流行喝玫瑰花茶，冬季飲用，有美容、調經、疏理肝經、舒緩緊張情緒、調節神經功能之效果。玫瑰性溫，可調理血氣、促進血液迴圈，活血化瘀，具有一定的溫熱身體的效果。