隨著生活品質的提高，人們的血壓，血糖，血脂也越來越高。在大家普遍關注三高的時候，第四高——高尿酸也漸漸對人們伸出了魔爪。
據統計，2017年中國高尿酸血癥患者人數已達1.7億，其中痛風患者超過8000萬人，而且正以每年9.7% 的年增長率迅速增加。預計2020年，痛風人數將達到1億。
高尿酸血癥，顧名思義就是血液中尿酸太多了。當非同日兩次空腹測量血尿酸男性高於420μmol/L,女性高於360μmol/L時，即為高尿酸血癥。跟糖尿病類似，單純的高血酸可能無明顯症狀，但它確實在默默地對身體造成損害，久而久之就會引發嚴重的病症。
高尿酸血癥最容易引發的就是痛風。過多的尿酸無法從人體排出，如果在關節處沉積形成結晶，形成痛風性關節炎；如果在腎臟沉積，就會形成痛風性腎病。除此之外尿酸過高還會刺激血管壁，引起動脈粥樣硬化，使冠心病和高血壓病情加重。高尿酸還能引發糖尿病，因為他會損傷胰島B細胞，導致胰島素生產不足。
那麼生活中我們該怎麼預防高尿酸呢？
控制尿酸，最直觀的方法就是控制飲食。
控制嘌呤攝入從食物中攝取嘌呤的多少，能直接影響機體尿酸的濃度。不同食物所含嘌呤的量差別很大，各位應該根據自身檢查結果合理選擇。食物中嘌呤的含量規律一般為：內臟>肉>魚>豆乾>堅果>葉菜>穀類>水果。
詳細一點的話可以將食物按嘌呤含量分為三類：
1.嘌呤含量很少的食物，每100g食物中嘌呤含量≤50mg。
包括大米、小米、玉米、麵粉、馬鈴薯、花生、核桃、杏仁、牛奶及奶製品、雞蛋、海蔘、枸杞、木耳、紅棗等及大多數蔬菜和水果。
2.嘌呤含量中等的食物，每100g食物中嘌呤含量50~150mg。
包括豬肉、牛肉、羊肉、兔肉、雞、鴨、鵝、鰻魚、鱔魚、鱸魚、鯉魚、草魚、大比目魚、金槍魚、蝦、豆類及豆製品、麥麩、麥胚及蘆筍、菠菜、蘑菇等。
3.嘌呤含量高的食物，每100g食物中嘌呤含量150~1000mg。
包括動物內臟、腦花、鳳尾魚、沙丁魚、白帶魚、白魚、魚、鮮魚、鰱魚、小魚乾、牡蠣、蛤蜊等海產品及各種肉、禽製得的濃湯和清湯。
控制飲酒酒中含有嘌呤，如果飲酒過多也會導致尿酸升高。嘌呤含量由高到低依次為陳年黃酒，啤酒，普通黃酒，白酒。
所以啤酒海鮮，法力無邊。
控制維生素礦物質的攝入維生素和礦物質都與痛風有著密切的關係。當維生素B、C、E不足時會導致尿酸排洩減少，使尿酸升高；而攝入過多的維生素B1和維生素B2也會干擾尿酸的正常排洩，使尿酸排出減少。礦物質的嚴重缺乏，如鈣、鋅、碘、鐵等缺乏可引起核酸代謝障礙，嘌呤生成增加，提高尿酸值；而鐵的過量又會影響尿酸合成與排洩。所以對於這些營養成分我們主張的是控制，吃的種類多而量不多即可。
除了飲食控制，適當運動也同樣關鍵。運動可以控制體重，進而達到控制尿酸的目的。但也不宜做劇烈運動，容易損傷關節。同時還要多喝水，促進尿酸排出體外。