很多食物對於肝臟來說，都具有輔助修復幹細胞的功能，如果食物吃對了，不但可以為肝臟提供充足的營養、保護幹細胞，還可以促進肝功能的修復、增強肝細胞的再生能力。但是如果食物吃錯了，不僅會加重肝臟的負擔，還會損害正常的肝功能。今天為大家介紹十種傷肝的食物，為了保護肝臟的健康，大家飲食的時候要注意。

1、醃製食品可誘發肝癌。

香腸、鹹魚、蝦皮、臘肉、醃菜等醃製食品中含有一定的亞硝酸鹽，如果經常食用，肝臟只能排除一部分毒素，很難完全排除，長此以往，毒素累計越來越多時，會對肝臟帶來無法挽回的傷害。

2、甜食吃多了可能患上脂肪肝

甜食中往往含有大量的糖，如果食用的糖比較多時，剩餘的部分就會轉化成脂肪儲存在肝臟彙總，形成脂肪肝。

3、麻辣燙、燒烤易傷肝

中醫講，辛多傷肝，所以含有香辛味調理的麻辣燙、燒烤對肝臟的健康也十分不利。

4、葵花籽油可誘發肝硬化

因為葵花籽油很有過多的不飽和脂肪酸，進食過多，會使體內的膽鹼過量消耗，導致脂肪代謝失調，脂肪在體內沉積，很容易引起肝損傷，嚴重的可導致結締組織增生，誘發肝硬化。

5、松花蛋可至鉛中毒

皮蛋中含有一定量的重金屬鉛，長期食用，很容易引起鉛中毒，損傷肝臟。

6、泡麵最傷肝

因為泡麵的營養成分比較單一，長期食用，易導致營養不良，形成營養不良性脂肪肝。

7、鵝肝吃多了也傷肝

鵝肝中50%是脂肪成分，因此，吃多了也會得脂肪肝。

8、大魚大肉當心吃成脂肪肝

因為大魚大肉中含有較高的脂肪含量，所以吃多了也可導致脂肪肝。

9、吃生魚片易患上肝吸蟲病

生魚片中含有較多的寄生蟲，人們食用之後，很有可能會患上肝吸蟲病。

10、沒熟透的小龍蝦容易的寄生蟲病。