小米油是我們日常生活中已經離不開的一種調味品，多吃一些小米油可有效地幫助我們補充體內所需要的蛋白質，蛋白質是構成人體生命活動的微量基礎，可以有效地幫助我們促進骨骼發育，達到一個非常不錯的增強體質的效果，為大家普及一下小米油的功效作用吧。

很多人知道小米粥有營養，但卻不知道它樸素的外表下還有很多不為人知的優點。在你沒胃口、食慾差的時候，小米粥的作用不亞於開胃菜。

北京中醫藥大學養生系張湖德教授指出，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。因此，對於老弱病人和產婦來說，小米可以說是最理想不過的滋補品。

中國北方許多婦女在生育後，都有用小米加紅糖來調養身體的傳統。小米熬粥營養價值豐富，有“代蔘湯”之美稱。小米之所以受到產婦的青睞，皆因同等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，維生素B1比大米高1.5~3.5倍、維B2高1倍，而現在被稱為第七營養素的纖維素更比大米高出2~7倍。因其含鐵量高，所以對於產婦產後滋陰養血大有功效，可以使產婦虛寒的體質得到調養，幫助她們恢復體力。

小米油的功效作用遠不止以上這些，多喝一些小米油可以有效的幫助我們補充體內的營養所需，對於改善我們自身的免疫力和抵抗力都非常有幫助，同時還可以有效地幫助我們大大降低流感病毒的侵襲，不失為一種很好的選擇。