鹽是我們日常生活中不能缺少的調味品之一，雖然我們每天都要吃鹽，但鹽也是中國人要控制的食物。根據相關的調查發現，每個人吃鹽的量幾乎都超過了健康的標準量。

有的人說不吃鹽行不行，要告訴大家的是不行。吃鹽的危害大，這是很多人都知道的，可如果不吃鹽，身體長期處於缺鹽的狀態，身體健康也不會變好。

所以，在吃鹽上面大家還需把握好，對於我們來說，每天攝入食鹽的量在最基本的健康攝入量範圍內。也就是健康的標準，每天吃鹽的量在6g以下。

吃鹽多更是不建議的了，對於吃鹽多的人，你也會發現鹽吃的多，相對應的喝水也會喝很多。除了這種做法以外，我們如何知道自己吃了多少鹽呢？

其實大家可以去醫院做個檢查，這個檢查是24小時尿鈉法，主要是通過我們的尿液檢測出來的數值，來判斷一個人吃了多少的鹽。對於我們身體健康來說，如果你檢測出來的尿鈉值在100mmol/L以內，那麼你當天攝入的鈉含量是在6g以下的。

如果你檢測出來的尿鈉指數在100~200mmol/L，那麼你今天吃鹽的量，就可能在中等吃鹽的範圍了，已經超過了健康食用鹽6g。如果你測出來的結果已經超過了200 mmol/L，說明你今天吃鹽的量已經超過了12g。

在這種情況下，對身體健康來說反而是不利的。那我們應該如何限制吃鹽的量呢？

首先，我們可以從炒菜的時候做起，如果你是自己做飯，在炒菜用鹽上面就要注意，家裡可以準備一個可以測量幾克的小勺，嚴格限制自己炒菜用鹽的量。

同時，在炒菜的過程中，大家也需要注意廚房中的隱形鹽，如醬油、老抽、豆瓣醬、鹹菜、味精、雞精等食材中都有大量的鹽。在放鹽或者是在放含鹽量很高的調味品時，要相對應的減少對方使用量。

其次，如果你的家庭非常喜歡吃醃製的食物，醃製的食物本身就會含有大量的鹽，在吃的時候可以提前用水洗一下，在炒菜的時候放少許，也可以幫你減少食鹽的用量。

最後，在你炒菜完成之後，如果是炒綠葉菜等蔬菜，最適合放鹽的時候就是在最後放鹽了。最後放鹽有一個好處，可以讓鹽停留在食物的表面上，讓我們很快的嚐到鹹味，對限制食鹽也有幫助。