血脂

我們知道，血脂為血液中所含脂類物質的總稱。而運行於我們血漿中的脂類，主要有膽固醇(包括遊離膽固醇和膽固醇酯)、甘油三酯和磷脂3類。

高血脂

高血脂是由血清中膽固醇、甘油三酯等物質數量超標誘發的一種疾病。如果飲食不合理，機體消耗遠遠低於攝入，多餘的脂肪、糖就會留在體內，當達到一定程度時，便形成了高血脂。高血脂是誘發中風、心肌梗死的重要危險因素。

常見病因

①高膽固醇:飲食中飽動物脂肪攝入過多、肝硬化、控制不好的糖尿病、甲低、腎病及遺傳性高膽固醇症。

②高甘油三酯:過量熱量攝入、酒、未控制好的嚴重糖尿病、腎病、某些藥物(如雌激素等)、遺傳性以及原因未明性高甘油三酯症。

高脂血症的表現

高脂血症常常是發展很長時間什麼症狀也沒有,但隨著時間的延長,就會出現動脈硬化並使動脈硬化不斷地發展,當出現動脈阻塞、破裂,人體就出現了心腦血管及周圍血管疾病，表現出其相應的症狀。一旦高脂血症出現症狀,說明病人的疾病已經到了較為嚴重的程度。除了表現為血脂升高以外,部分患者可以在身體表面出現黃色素瘤。黃色素瘤最常見的部位是眼瞼內側,是略呈黃色的小顆粒,也稱為眼瞼黃色素瘤。應該說明一點，並不是有黃色素瘤的人一定是高脂血症，但是出現黃色素瘤的人患高脂血症的概率高。尤其是40歲以下的人出現黃色素瘤,應及時檢查血脂。

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這一物就是指的"月麻亞酸"，其主要功效成分是多種不飽和脂肪酸,富含γ-亞麻酸，可以調節血脂降低人體血清膽固醇,降低血脂,提高密度脂蛋白膽固醇,相關實驗表明,月麻亞酸對動脈粥樣硬化的形成有良好的一直作用，這種作用是血脂降低，膽固醇向血管壁滲透減少及升高HDL之故。

對於高血脂症病人血小板聚集有明顯抑制功效，預防冠心病。

除此之外，在飲食防治方面:這類病人多為肥胖者，所以控制熱能和限制體重也是要注意的，尤其是冠心病人進餐更不能過飽，因為過多食物難以消化，還可加重心臟的負擔，使膈肌升高，腹部脹氣，限制心臟的正常活動。

又因為消化食物的需求，全身血液多集中於胃腸，使冠狀動脈供血不足，加重心肌缺血缺氧，易誘發心絞痛，甚至發生心肌梗塞而危及生命。

長期進食用過多的脂肪食物，是引起高血脂的主要因素。

飲食原則：

少吃肉，對於含膽固醇高的食品，如動物內臟、骨髓、魚籽、蟹黃、蝦米、蛋黃等，也應少吃。並且食鹽的攝人量與高血壓病有關，而長期高血壓易致動脈硬化，進而發展成為冠心病。所以吃鹽儘量控制在每天5克以下最好。另外，要少吃糖，禁酒煙，忌濃茶。尤其是要戒菸，冠心病發生心肌梗塞的危險性，吸菸者比不吸菸者要高好幾倍，吸菸量越多，時間越長，急性心肌梗塞的發病率就越高。

總之，要注意少吃鹽和糖，戒菸酒及不飲濃茶是高血脂、動脈硬化和冠心病患者最基本的飲食原則。